Пирог с тыквой и мясом в духовке

Name: Пирог с тыквой и мясом в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Тесто слоёное бездрож.: 250 г; Тыква: 600 г; Сельдерей стебель: 100 г; Фарш говяжий: 360 г; Лук красный: 1 шт.; Масло оливковое: 30 мл; Розмарин: 1 вет.; Перец чёрный горошек: по вкусу; Соль: по вкусу; Чеснок: 2 зуб.; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло подсолнечное раф.: 3 ст. л.

10 ноября 2024

5 (8)

2,93k

Время приготовления:

1 час 15 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

На самом деле, это почти пирог. Сначала мы обжариваем овощи и говяжий фарш отдельно на сковороде до золотистости, а затем запекаем в духовке, накрыв «крышкой» из слоёного теста. Получается сытно, вкусно и очень по-осеннему! Попробуйте.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Пирог с тыквой и мясом в духовке»

Ингредиенты на 4-6 порции

Тесто слоёное бездрож.

250 г

Тыква

600 г

Сельдерей стебель

100 г

Фарш говяжий

360 г

Лук красный

1 шт.

Масло оливковое

30 мл

Розмарин

1 вет.

Перец чёрный горошек

по вкусу

Соль

по вкусу

Чеснок

2 зуб.

Яйцо куриное

1 шт.

Масло подсолнечное раф.

3 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Лук почистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2/9

Стебли сельдерея — тонкими ломтиками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Тыкву почистите и нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см.

Шаг 4/9

Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла. Выложите лук и готовьте, периодически помешивая, несколько минут.

Шаг 5/9

Мелко нарежьте чеснок и свежий розмарин (можно заменить 1/4 ч. л. сухого розмарина). Добавьте сельдерей, тыкву, чеснок и розмарин к луку. Налейте 100 мл воды и тушите всё вместе до золотистого цвета и мягкости тыквы, периодически помешивая. Посолите по вкусу.

Шаг 6/9

Выложите готовые овощи в форму для запекания.

Шаг 7/9

Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла, выложите фарш и обжарьте, периодически помешивая, до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите фарш в форму для запекания поверх овощей.

Шаг 8/9

Пласт теста слегка раскатайте в одном направлении и накройте им форму с овощами и фаршем. Прижмите края к краям формы.

Шаг 9/9

Взболтайте вилкой яйцо и смажьте тесто. Сделайте на тесте несколько небольших надрезов. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке предпочтительно на режиме «Конвекция» в течение примерно 15-20 минут до румяного цвета.