Пирог со сливами и корицей

4 октября 2022 22:44

6,40k

Время приготовления :

1 час 15 минут

Активное время :

45 минут

Сложность:

Средний

Нежное рассыпчатое песочное тесто и ароматные сливы с корицей — идеальное осеннее сочетание.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Пирог со сливами и корицей»

Ингредиенты

Для начинки:

сливы

18-19 шт.

сахар

50 г

корица

0,5 ч. ложки

сок лимона

1 ч. ложка

Для теста:

масло сливочное 82,5%

180 г

мука пшеничная в/с

250 г

яйца (только желтки)

2 шт.

сахарная пудра

100 г

соль

щепотка

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Масло заранее выложите из холодильника, чтобы оно подтаяло. Желтки отделите от белков (белки в рецепте не понадобятся).

Шаг 2/8

Мягкое масло смешайте с солью и сахарной пудрой при помощи вилки.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Вмешайте два желтка.

Шаг 4/8

Затем просейте муку и аккуратно перемешайте всё вилкой. Не месите долго, чтобы тесто не стало жёстким, достаточно просто соединить все ингредиенты до однородности.

Шаг 5/8

Сливы разрежьте на половинки, сбрызните лимонным соком.

Шаг 6/8

Тесто аккуратно раскатайте между двумя слоями пергамента или просто распределите руками по форме для выпечки. Форма может быть круглой диаметром 29-30 см, но можно раскатать тесто в прямоугольник и просто выложить на противень на бумагу для выпечки.