Какова калорийность заливного пирога с рыбой на 100 г?

Примерно 160–175 ккал на 100 г. Точная цифра зависит от жирности сметаны и вида рыбы; пирог на нежирной сметане (15%) с горбушей в собственном соку — ближе к нижней границе.

Чем можно заменить консервированную горбушу в рецепте?

Горбушу заменяют копчёной красной рыбой (горбуша, кета, нерка) или свежим филе — его предварительно слегка обжаривают или используют сырым, нарезав небольшими кусочками. Вкус становится более насыщенным с копчёной рыбой и более нежным — со свежей.

Можно ли заморозить заливной пирог с рыбой?

Да. Полностью остывший пирог заворачивают в пищевую плёнку или фольгу и замораживают на срок до 2 месяцев. Размораживают при комнатной температуре, затем прогревают в духовке при 160 °C 10–15 минут — тесто восстанавливает мягкость.

Сколько хранится заливной пирог и как правильно его хранить?

В холодильнике, накрытый плёнкой или в контейнере, — до 3 суток. При комнатной температуре — не более 12 часов. Перед подачей рекомендуется разогреть в духовке или микроволновке: тесто становится мягче, а начинка — ароматнее.

Пирог заливной с луком, яйцами и рыбой на сметане

Name: Пирог заливной с луком, яйцами и рыбой на сметане
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное: 4 шт.; Сметана: 200 г; Мука: 160 г; Разрыхлитель: 0,5 ч. л.; Сахар: 0,5 ст. л.; Соль: 0,5 ч. л.; Горбуша конс.: 660 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Лук перо: 3 шт.; Укроп: 2 вет.; Масло подсолнечное раф.: 1 ч. л.; Соль: 1 щеп.; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 22 августа 2022

4.8 (36)

25,23k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

25 минут

Сложность:

Легкий

Очень дачный по настроению рыбный пирог на сметанном заливном тесте. Вместо консервированной горбуши можно использовать копчёную или даже свежую красную рыбу.

Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Пирог заливной с луком, яйцами и рыбой на сметане» — 1 час. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 191 kcal.

Смотреть все рецепты категории Рыба