Пирожное Павлова с ягодами

14,65k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
1 час 30 минут
Сложность:
Средний
Десерт Павлова всегда выглядит празднично и изысканно, а готовится не очень сложно. Если вы уже делали безе, то и Павлова обязательно получится. Ягоды можно использовать любые сезонные, особенно с выраженной кислинкой во вкусе. Смородина, вишня, клубника подойдут идеально.
Смотреть все рецепты категории Десерты
Рецепт «Пирожное Павлова с ягодами»
5
Рецепт «Пирожное Павлова с ягодами»
Продукты для рецепта
Пирожное Павлова с ягодами, шаг 1/7

Шаг 1/7

Белки отделите от желтков. Желтки не понадобятся.
Пирожное Павлова с ягодами, шаг 2/7

Шаг 2/7

Для взбивания вам понадобится большая, обязательно чистая и сухая миска и миксер с венчиками (блендер с ножами не подойдёт). Взбейте белки с капелькой уксуса до пышной пены и твёрдых пиков.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Пирожное Павлова с ягодами, шаг 3/7

Шаг 3/7

Всыпьте сахарную пудру и крахмал и взбейте до плотности и блеска ещё несколько минут.
Пирожное Павлова с ягодами, шаг 4/7

Шаг 4/7

Противень застелите пергаментом. На пергаменте для удобства нарисуйте круги нужного диаметра и выложите по ним белковую массу при помощи ложки или кондитерского мешка. В нашем примере получилось 3 достаточно высоких корзинки примерно по 12 см в диаметре.
Пирожное Павлова с ягодами, шаг 5/7

Шаг 5/7

Поставьте пирожные в разогретую до 130 °C духовку на 10 минут, затем убавьте жар до 60 °C и выпекайте ещё 50 минут до сухой корочки. Готовые меренги остудите. Можно сразу наполнить их кремом и ягодами и подавать, а можно хранить в сухом прохладном месте 2-3 дня.
Пирожное Павлова с ягодами, шаг 6/7

Шаг 6/7

Холодные сливки (из холодильника) взбейте до пышности. Добавьте 1 ст. ложку сахарной пудры, взбивайте ещё минуту, в конце добавьте немного пюре маракуйи и перемешайте. Маракуйя даёт немного кислинки и аромата, но без неё десерт тоже будет вкусным.
Пирожное Павлова с ягодами, шаг 7/7

Шаг 7/7

Меренги наполните кремом, сверху выложите разные ягоды и сразу подавайте.
Оцените рецепт Ваша оценка

Пирожное Павлова с ягодами

Ингредиенты

яйцо куриное (только белок)
2 шт.
сахарная пудра
150 г
уксус
1/4 ч. ложки
крахмал кукурузный
1/2 ч. ложки
сливки 33%
200 мл
пюре маракуйи
20 мл (по желанию)
ягоды
100 г

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
9 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
28 г
Калории
264 kcal
Белки
2 г
Жиры
14 г
Углеводы
34 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Тирамису без яиц с матча
Тирамису без яиц с матча
1
3,86k
2
Мусс с манкой из красной смородины
Мусс с манкой из красной смородины
1
4,34k
Торт Павлова с малиной и катыком
Торт Павлова с малиной и катыком
13,75k
6
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
21
12,82k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
71
21,95k
28
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
6
2,55k
22
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
46
13,04k
12
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,54k
19