Постные блины из цельнозерновой муки с гречкой и грибами

Name: Постные блины из цельнозерновой муки с гречкой и грибами
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: Мука пшеничная ц/з: 250 г; Вода газ.: 500 мл; Масло подсолнечное нераф.: 2 ст. л.; Сахар коричневый: 1 ст. л.; Гречка: 150 г; Шампиньоны: 200 г; Лук репчатый: 0,5 шт.; Соус соевый: 2 ст. л.; Масло подсолнечное нераф.: 1 ч. л.; Соль морская: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 24 марта 2025

4.8 (13)

7,41k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

50 минут

Сложность:

Средний

Даже если вы не едите продукты животного происхождения, это не повод отказывать себе в блинах!

Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Постные блины из цельнозерновой муки с гречкой и грибами» — 50 минут. Калорийность на 100 г около 145 kcal.

Смотреть все рецепты категории Блины

4.8

Рецепт «Постные блины из цельнозерновой муки с гречкой и грибами»

Ингредиенты на 8-10 порций

Для теста:

Мука пшеничная ц/з

250 г

Вода газ.

500 мл

Масло подсолнечное нераф.

2 ст. л.

Сахар коричневый

1 ст. л.

Для начинки:

Гречка

150 г

Шампиньоны

200 г

Лук репчатый

0,5 шт.

Соус соевый

2 ст. л.

Масло подсолнечное нераф.

1 ч. л.

Специи:

Соль морская

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Муку, соль и сахар смешайте в миске. Постепенно добавляйте газированную воду и перемешивайте до однородной консистенции. Для тонких блинчиков тесто должно быть жидким, поэтому добавьте больше воды, если нужно. Добавьте в тесто масло.

Шаг 2/5

Напеките тоненьких блинчиков.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Для начинки гречку слегка подсушите на сухой сковороде, затем отварите почти до готовности в отдельной кастрюле (для этого залейте водой 2 к 1 и варите до выпаривания жидкости).

Шаг 4/5

Тем временем на подсолнечном масле обжарьте измельченный лук, добавьте нарезанные дольками шампиньоны и соевый соус, обжаривайте, помешивая, до готовности грибов (8-10 минут). Добавьте в сковороду гречку и ещё немного обжарьте всё вместе. Щедро приправьте чёрным перцем и добавьте соли, если нужно. Если гречка не до конца готова, добавьте в сковороду воды и доведите до готовности. Гречка не должна развариться в кашу, а остаться слегка упругой.