Постные блинчики из цельнозерновой муки с начинкой из гречки с грибами
- Время приготовления: 50 минут
- Активное время: 50 минут
- Сложность: Средний
6439
0
13 апреля 2020
Даже если вы не едите продукты животного происхождения, это не повод отказывать себе в блинах!
5
Даже если вы не едите продукты животного происхождения, это не повод отказывать себе в блинах!
Ингредиенты на 8-10 порций
- Для теста:
- мука пшеничная цельнозерновая250 г
- вода родниковая газированная500 мл
- масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое2 ст. ложки
- сахар тростниковый нерафинированный1 ст. ложка
- Для начинки:
- крупа гречневая ядрица150 г
- грибы шампиньоны королевские200 г
- лук репчатый0,5 шт.
- соус соевый2 ст. ложки
- масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое1 ч. ложка
- Специи:
- соль морскаяпо вкусу
- перец чёрный горошком мельницапо вкусу
-
Шаг 1/5
Муку, соль и сахар смешайте в миске. Постепенно добавляйте газированную воду и перемешивайте до однородной консистенции. Для тонких блинчиков тесто должно быть жидким, поэтому добавьте больше воды, если нужно. Добавьте в тесто масло. -
Шаг 2/5
Напеките тоненьких блинчиков. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/5
Для начинки гречку слегка подсушите на сухой сковороде, затем отварите почти до готовности в отдельной кастрюле (для этого залейте водой 2 к 1 и варите до выпаривания жидкости). -
Шаг 4/5
Тем временем на подсолнечном масле обжарьте измельченный лук, добавьте нарезанные дольками шампиньоны и соевый соус, обжаривайте, помешивая, до готовности грибов (8-10 минут). Добавьте в сковороду гречку и ещё немного обжарьте всё вместе. Щедро приправьте чёрным перцем и добавьте соли, если нужно. Если гречка не до конца готова, добавьте в сковороду воды и доведите до готовности. Гречка не должна развариться в кашу, а остаться слегка упругой. -
Шаг 5/5
Заверните начинку в блинчики любым удобным вам способом и подавайте со сметаной, йогуртом или постным майонезным соусом.
Уже приготовили для вас
Горячая еда
Горячая еда
Горячая еда
Горячая еда
Горячая еда
Без лука
Горячая еда
Горячая еда
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
