Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Постные блинчики из цельнозерновой муки с начинкой из гречки с грибами

  • Время приготовления: 50 минут
  • Активное время: 50 минут
  • Сложность: Средний
6378
Даже если вы не едите продукты животного происхождения, это не повод отказывать себе в блинах!

Продукты для рецепта

Вода питьевая газированная, 1,5 л
Родниковая
4.9
Быстрый просмотр
Крупа гречневая ядрица, 900 г
900 г
77 ₽
Лук репчатый
54 ₽/кг
Даже если вы не едите продукты животного происхождения, это не повод отказывать себе в блинах!

Ингредиенты на 8-10 порций

  • Для теста:
  • мука пшеничная цельнозерновая
    250 г
  • вода родниковая газированная
    500 мл
  • масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое
    2 ст. ложки
  • сахар тростниковый нерафинированный
    1 ст. ложка
  • Для начинки:
  • крупа гречневая ядрица
    150 г
  • грибы шампиньоны королевские
    200 г
  • лук репчатый
    0,5 шт.
  • соус соевый
    2 ст. ложки
  • масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое
    1 ч. ложка
  • Специи:
  • соль морская
    по вкусу
  • перец чёрный горошком мельница
    по вкусу
145 kcal
5 г
4 г
23 г
  • Шаг 1/5

    Муку, соль и сахар смешайте в миске. Постепенно добавляйте газированную воду и перемешивайте до однородной консистенции. Для тонких блинчиков тесто должно быть жидким, поэтому добавьте больше воды, если нужно. Добавьте в тесто масло.
  • Шаг 2/5

    Напеките тоненьких блинчиков.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/5

    Для начинки гречку слегка подсушите на сухой сковороде, затем отварите почти до готовности в отдельной кастрюле (для этого залейте водой 2 к 1 и варите до выпаривания жидкости).
  • Шаг 4/5

    Тем временем на подсолнечном масле обжарьте измельченный лук, добавьте нарезанные дольками шампиньоны и соевый соус, обжаривайте, помешивая, до готовности грибов (8-10 минут). Добавьте в сковороду гречку и ещё немного обжарьте всё вместе. Щедро приправьте чёрным перцем и добавьте соли, если нужно. Если гречка не до конца готова, добавьте в сковороду воды и доведите до готовности. Гречка не должна развариться в кашу, а остаться слегка упругой.
  • Шаг 5/5

    Заверните начинку в блинчики любым удобным вам способом и подавайте со сметаной, йогуртом или постным майонезным соусом.

Уже приготовили для вас

Блин «Хачапури» с сыром сулугуни
140 г
218 ₽
Блин сырный по-голландски
140 г
218 ₽
Блинчики мини с мясом, зам.
330 г
291 ₽
Блинчики с ветчиной и сыром, зам.
400 г
356 ₽
Блинчики с вишней и яблоком, зам.
400 г
270 ₽
Блинчики с вишней, зам.
380 г
281 ₽
Блинчики с капустой и яйцом, зам.
400 г
241 ₽
Блины с «Крем чиз» и вишней
140 г
198 ₽
Блины с грушей и мягким сыром
160 г
188 ₽
Блин «Жюльен» классический
Горячая еда
Ждёт оценку
Быстрый просмотр
Блин «Жюльен» классический
230 г
280 ₽
Блин «Карбонара»
Горячая еда
Ждёт оценку
Быстрый просмотр
Блин «Карбонара»
239 г
290 ₽
Блин с курицей и сыром
Горячая еда
Ждёт оценку
Быстрый просмотр
Блин с курицей и сыром
194 г
290 ₽
Блин со свежим бананом и ореховой пастой
Горячая еда
Ждёт оценку
Быстрый просмотр
Блин со сгущенкой
Горячая еда
Ждёт оценку
Быстрый просмотр
Блин со сгущенкой
129 г
100 ₽
Блинчики постные с картофелем и грибами
Горячая еда
Сгоряча
4.7
Быстрый просмотр
Блинчики с вареной сгущенкой
Горячая еда
Сгоряча
4.7
Быстрый просмотр
Блинчики с вареной сгущенкой
190 г
228 ₽
Блинчики с говядиной, кафе
160 г
228 ₽
Блинчики с гречкой и грибами, зам.
400 г
132 ₽ 220 ₽
Исчезающий вид
Блинчики с капустой и грибами, зам.
330 г
153 ₽ 255 ₽
Исчезающий вид
Блинчики с курицей и сметаной
Горячая еда
Сгоряча
4.8
Быстрый просмотр
Блинчики с курицей и сметаной
220 г
238 ₽
Блинчики с печенью и яйцом
Горячая еда
Сгоряча
4.7
Быстрый просмотр
Блинчики с печенью и яйцом
160 г
215 ₽
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Похожие рецепты
Готовить
27 февраля 2020 06:59
Блинчики с бананом и фундучной пастой
4491
1 час
3
Готовить
4 марта 2019 17:11
Блины с рикоттой и малиновым соусом
6639
10 минут
6
Готовить
17 февраля 2017 12:12
Зеленые блины с припеком
7899
45 минут
1