Пряные тыквенные панкейки без миксера

16 октября 2024 16:28

464

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Рецепт от нашей читательницы Ирины Кочетковой. "Поистине осеннее блюдо, которым можно себя порадовать без преград. Тыква - крайне надёжный ингредиент для выпечки: она даёт плотную нежную текстуру, не перетягивая на себя одеяло. А пряности помогут почувствовать осень на вкус."

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Поместите 200 г нарезанной кубиками тыквы в миску с 1 ст. л. воды, накройте тарелкой или пищевой плёнкой и поставьте в микроволновку на 5-10 минут (до мягкости тыквы). Тщательно разомните вилкой и остудите.

Шаг 2/5

В глубокой миске смешайте 150 мл молока, 1 яйцо, тыквенное пюре, 3 ст. л. обычного белого сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Взбейте всё вилкой до объединения ингредиентов.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Отдельно смешайте все сухие ингредиенты: 130 г муки, разрыхлитель, соль и все специи. Просейте получившуюся сухую смесь в миску к жидким ингредиентам и размешайте до однородности (без комочков).

Шаг 4/5

Добавьте к общей массе 2 ст. л. растительного масла и снова перемешайте.

Шаг 5/5

Разогрейте сковороду на среднем огне без масла и большой ложкой выкладывайте панкейки. Переворачивайте, когда на поверхности блинчиков появятся пузырьки (около 2-3 мин с каждой стороны). Готовьте под крышкой.