Рагу из кабачков и картошки
- Время приготовления: 50 минут
- Активное время: 20 минут
- Сложность: Легкий
72373
13
29 августа 2022
Классический дачный рецепт овощного рагу, состав которого может меняться в зависимости от сезона и того, что выросло на грядке или попалось в магазине. Можно поэкспериментировать и добавить вместо обычных укропа и петрушки базилик и эстрагон, менять пропорции или убирать отдельные ингредиенты. Важное правило одно: сначала закладывайте овощи, которые готовятся долго, а в конце более нежные. А ещё не кладите помидоры вместе с сырой картошкой, иначе она будет очень долго готовиться.
4
Классический дачный рецепт овощного рагу, состав которого может меняться в зависимости от сезона и того, что выросло на грядке или попалось в магазине. Можно поэкспериментировать и добавить вместо обычных укропа и петрушки базилик и эстрагон, менять пропорции или убирать отдельные ингредиенты. Важное правило одно: сначала закладывайте овощи, которые готовятся долго, а в конце более нежные. А ещё не кладите помидоры вместе с сырой картошкой, иначе она будет очень долго готовиться.
Ингредиенты на 4 порции
- кабачок1 средний
- картофель3-4 шт.
- помидоры сливка4-5 шт.
- лук репчатый1 шт.
- морковь1 шт.
- чеснок2 зубчика
- укроп и петрушкапучок
- масло растительное1 ст. ложка
- чёрный перец молотыйпо вкусу
- кориандр молотый0,5 ч. ложки
- сольпо вкусу
-
Шаг 1/6
Лук, морковь и картофель почистите и нарежьте средними кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, нарежьте тонкими ломтиками. -
Шаг 2/6
Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до прозрачности на растительном масле 5-7 минут. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/6
Добавьте морковь и картофель, влейте 200 мл воды, посолите, добавьте кориандр. Тушите 15-20 минут на сильном огне до готовности картофеля. -
Шаг 4/6
Кабачок и томаты нарежьте средними кубиками. -
Шаг 5/6
Добавьте к остальным овощам, тушите ещё минут 10. В конце добавьте нарезанную зелень. -
Шаг 6/6
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
