Рагу из кабачков и картошки
Обновили 18 марта 2026
4.5 (195)
105,22k
Время приготовления:
50 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
Классический дачный рецепт овощного рагу, состав которого может меняться в зависимости от сезона и того, что выросло на грядке или попалось в магазине. Можно поэкспериментировать и добавить вместо обычных укропа и петрушки базилик и эстрагон, менять пропорции или убирать отдельные ингредиенты. Важное правило одно: сначала закладывайте овощи, которые готовятся долго, а в конце более нежные. А ещё не кладите помидоры вместе с сырой картошкой, иначе она будет очень долго готовиться.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Рагу из кабачков и картошки» — 50 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 64 kcal.
Смотреть все рецепты категории Овощи Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Рагу из кабачков и картошки» — 50 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 64 kcal.
4.5
Рецепт «Рагу из кабачков и картошки»
Ингредиенты на 4 порции
кабачок
1 шт.
картофель
3–4 шт.
помидоры сливка
4–5 шт.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
чеснок
2 зуб.
укроп
15 г
петрушка
15 г
масло растительное
1 ст. л.
чёрный перец молотый
по вкусу
кориандр молотый
0,5 ч. л.
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Лук, морковь и картофель почистите и нарежьте средними кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2/6
Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до прозрачности на растительном масле 5-7 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Добавьте морковь и картофель, влейте 200 мл воды, посолите, добавьте кориандр. Тушите 15-20 минут на сильном огне до готовности картофеля.
Шаг 4/6
Кабачок и томаты нарежьте средними кубиками.
Шаг 5/6
Добавьте к остальным овощам, тушите ещё минут 10. В конце добавьте нарезанную зелень.
Шаг 6/6
Рагу из кабачков и картошки готово. Приятного аппетита!
Шаг 1
Лук, морковь и картофель почистите и нарежьте средними кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, нарежьте тонкими ломтиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до прозрачности на растительном масле 5-7 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавьте морковь и картофель, влейте 200 мл воды, посолите, добавьте кориандр. Тушите 15-20 минут на сильном огне до готовности картофеля.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Кабачок и томаты нарежьте средними кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте к остальным овощам, тушите ещё минут 10. В конце добавьте нарезанную зелень.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Рагу из кабачков и картошки готово. Приятного аппетита!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 369 человек
Ингредиенты на 4 порции
кабачок
1 шт.
картофель
3–4 шт.
помидоры сливка
4–5 шт.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
чеснок
2 зуб.
укроп
15 г
петрушка
15 г
масло растительное
1 ст. л.
чёрный перец молотый
по вкусу
кориандр молотый
0,5 ч. л.
соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
64 kcal
Белки
2 г
Жиры
2 г
Углеводы
12 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Часто задаваемые вопросы
Общее время — 50 минут, из которых активно у плиты нужно провести около 20 минут. Остальное время овощи тушатся самостоятельно.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
