Рагу из кабачков и картошки
29 августа 2022 10:37
74,95k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Классический дачный рецепт овощного рагу, состав которого может меняться в зависимости от сезона и того, что выросло на грядке или попалось в магазине. Можно поэкспериментировать и добавить вместо обычных укропа и петрушки базилик и эстрагон, менять пропорции или убирать отдельные ингредиенты. Важное правило одно: сначала закладывайте овощи, которые готовятся долго, а в конце более нежные. А ещё не кладите помидоры вместе с сырой картошкой, иначе она будет очень долго готовиться.

4
Продукты для рецепта


Шаг 1/6
Лук, морковь и картофель почистите и нарежьте средними кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2/6
Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до прозрачности на растительном масле 5-7 минут.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6
Добавьте морковь и картофель, влейте 200 мл воды, посолите, добавьте кориандр. Тушите 15-20 минут на сильном огне до готовности картофеля.

Шаг 4/6
Кабачок и томаты нарежьте средними кубиками.

Шаг 5/6
Добавьте к остальным овощам, тушите ещё минут 10. В конце добавьте нарезанную зелень.

Шаг 6/6
Оцените рецепт Ваша оценка
Рагу из кабачков и картошки
Ингредиенты
кабачок
1 средний
картофель
3-4 шт.
помидоры сливка
4-5 шт.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
чеснок
2 зубчика
укроп и петрушка
пучок
масло растительное
1 ст. ложка
чёрный перец молотый
по вкусу
кориандр молотый
0,5 ч. ложки
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают




Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 