Рогалики с мармеладом

Name: Рогалики с мармеладом
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: сливочное масло 82,5%: 180 г; сметана 30%: 180 г; мука: примерно 2 стакана; бутербродный мармелад: 200 г; сахарная пудра: по желанию

22 июля 2023 15:12

3,76k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Средний

Нужно охладить тесто

Рецепт от нашей покупательницы Ольги Шараповой из соцсети ВКонтакте. «Классика по рецепту бабушки супруга. Единственный минус рецепта, что нет точного веса муки для него: тесто не должно быть густым и не должно липнуть к рукам, а консистенцией походить на пластилин. Поэтому я добавляю муку постепенно», — делится секретом вкусных рогаликов Ольга.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Рогалики с мармеладом»

Ингредиенты на 4-6 порции

сливочное масло 82,5%

180 г

сметана 30%

180 г

мука

примерно 2 стакана

бутербродный мармелад

200 г

сахарная пудра

по желанию

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Сливочное масло размягчите при комнатной температуре до состояния крема. Добавьте к нему сметану, перемешайте.

Шаг 2/7

Постепенно всыпая муку, замесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник минимум на час.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Тесто разделите на три части.

Шаг 4/7

Каждую раскатайте в пласт и разрежьте на 16 частей.

Шаг 5/7

На широкий край сегмента положите кусочек мармелада и скрутите рогалик. Так же поступите с оставшимися сегментами.

Шаг 6/7

Выпекайте рогалики при 180 °C до золотистой корочки, это займёт примерно 35 минут.

Шаг 7/7

При подаче можно посыпать сахарной пудрой, но это необязательно. «Бутербродный мармелад очень вкусный, не кислый, плотный, из теста не вытекает. Несмотря на то, что в тесте нет сахара, получается сладенько», — отмечает Ольга.