Салат-боул с чечевицей и грибами

Name: Салат-боул с чечевицей и грибами
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: чечевица тарелочная: 100 г; шампиньоны свежие: 300 г; лук красный: 1 шт.; перец болгарский: 1 шт.; помидоры черри: 150 г; микс салатный «Грасс»: 65 г; салат из свежей микрозелени: 100 г; соевый соус: 1 ст. ложка; оливковое масло: 1 ст. ложка; сок лимона: 2 ч. ложки; свежемолотый черный перец:

17 ноября 2018 14:07

8,96k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Сытный, красивый и очень вкусный салат – отличный вариант для ужина!

Смотреть все рецепты категории Чечевица

Рецепт «Салат-боул с чечевицей и грибами»

Ингредиенты на 2 порции

чечевица тарелочная

100 г

шампиньоны свежие

300 г

лук красный

1 шт.

перец болгарский

1 шт.

помидоры черри

150 г

микс салатный «Грасс»

65 г

салат из свежей микрозелени

100 г

соевый соус

1 ст. ложка

оливковое масло

1 ст. ложка

сок лимона

2 ч. ложки

свежемолотый черный перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Чечевицу залейте в 2 раза большим по объему количеством воды и варите до мягкости, около 20 минут. Не солите!

Шаг 2/6

Шампиньоны очистите, нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см. Болгарский перец нарежьте брусочками, помидорки черри разрежьте пополам.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Красный лук очистите, нарежьте полукольцами и слегка обжарьте в оливковом масле, затем выложите на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде.

Шаг 4/6

Обжарьте грибы в два приема до золотистости, выложите к луку.

Шаг 5/6

В оставшемся масле обжарьте болгарский перец. Верните в сковороду лук и грибы, добавьте готовую чечевицу и соевый соус, перемешайте и прогрейте еще минуту.

Шаг 6/6

Салаты и микрозелень смешайте с черри, заправьте лимонным соком. Выложите в тарелки все ингредиенты, поперчите и подавайте теплыми.