Салат Кобб

23 сентября 2020 07:01

15,94k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Если верить истории, салат Кобб был придуман в 1937 году владельцем голливудского ресторана Робертом Коббом почти случайно. Сильно проголодавшись вечером, он зашёл на кухню и смешал в тарелке остатки нарезанных овощей, зелени и курицы. Салат так понравился, что вошёл в меню и стал популярен во всей Америке. В классической версии Кобба присутствует жареный бекон, мы же сделаем более лёгкую версию — с перепелиными яйцами, брокколи и авокадо.

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Салат Кобб»

Ингредиенты

филе куриной грудки с прованскими травами

1 шт. (180 г)

авокадо

1 шт.

кукуруза консервированная

0,5 банки

оливки зеленые без косточки

1 шт. (120 г)

оливки «Каламата» без косточки

1 шт. (120 г)

яйцо перепелиное

12 шт.

капуста брокколи свежемороженая

200 г

болгарский перец красный

1 шт.

томаты черри красные и желтые

200 г

салат айсберг

200 г

шпинат свежий

40 г

сок лимона

1 ч. ложка

соус «Цезарь»

3 ст. ложки

соль

по вкусу

свежемолотый черный перец

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Отварите перепелиные яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы, нарежьте половинками.

Шаг 2/5

Айсберг и шпинат промойте и обсушите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

В кипящей воде бланшируйте брокколи одну минуту (если используете свежую брокколи, то 5 минут). Сразу переложите в холодную воду, чтобы она не потеряла яркий цвет.

Шаг 4/5

Куриное филе и болгарский перец нарежьте ломтиками, томаты черри — половинками. Авокадо очистите от кожуры, также нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком.

Шаг 5/5

На большую плоскую тарелку выложите все ингредиенты рядами, чередуя разные цвета овощей, и полейте соусом. Кобб принято подавать именно так, а смешивать уже в тарелке. Приятного аппетита!