Салат с чечевицей и вешенками

2,99k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Средний
Салат этот готовится буквально за 10 минут, если у вас есть отваренная чечевица. Получается он сытным и вполне может заменить собой второе блюдо.
Салат с чечевицей и вешенками
5
Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Отварите чечевицу до готовности (залейте двумя частями воды и варите 40 минут на слабом огне, слейте воду). Чечевицу можно отварить заранее (например, накануне) и оставить в холодильнике.
Салат с чечевицей и вешенками, шаг 2/5

Шаг 2/5

Лук нарежьте средними полукольцами. Крупные вешенки нарежьте, мелкие оставьте целыми. Разогрейте на сковороде столовую ложку масла, добавьте два зубчика чеснока и слегка обжарьте в масле, не больше минуты, достаньте чеснок и сохраните его для заправки. В этом же масле обжарьте лук до мягкости и румяности 3-4 минуты, отложите. Добавьте масла в сковороду, обжарьте вешенки на сильном огне до румяности, затем убавьте огонь и обжаривайте до готовности 5-7 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Салат с чечевицей и вешенками, шаг 3/5

Шаг 3/5

Верните к вешенкам лук, добавьте готовую чечевицу, приправьте молотым кориандром, добавьте соль, чёрный перец, соевый соус. Перемешайте и дайте вкусам объединиться, снимите с огня.
Салат с чечевицей и вешенками, шаг 4/5

Шаг 4/5

Для заправки нарежьте мелко обжаренный чеснок, свежую петрушку и смешайте с майонезным соусом и горчицей.
Салат с чечевицей и вешенками, шаг 5/5

Шаг 5/5

Томаты нарежьте средними дольками. Смешайте руколу, томаты, чечевицу с луком и вешенками. Отдельно подавайте заправку.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

чечевица тарелочная продовольственная
50 г
грибы Вешенка
100 г
лук красный (или шалот)
1/2 шт. среднего или 1 маленький
томаты сливка красные
4 шт. мелких или 2 средних
салат Рукола
50 г
соус соевый
1 ст. ложка
соус «Классический» майонезный соевый
2 ст. ложки
чеснок
2 зубчика
горчица «Столовая»
1 ч. ложка
кориандр молотый
1 ч. ложка
петрушка
1 ст. ложка
масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое, стекло
2 ст. ложки
соль и чёрный перец
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Салат-боул с чечевицей и грибами
Салат-боул с чечевицей и грибами
8,86k
8
Салат с тыквой и чечевицей
Салат с тыквой и чечевицей
13,42k
4
Индейка с вешенками в сливочном соусе
Индейка с вешенками в сливочном соусе
22,36k
4
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,12k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
16
2,52k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,24k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,88k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,15k