Салат с чечевицей и вешенками
13 марта 2023 11:49
3,06k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Средний
Салат этот готовится буквально за 10 минут, если у вас есть отваренная чечевица. Получается он сытным и вполне может заменить собой второе блюдо.
Смотреть все рецепты категории Чечевица 
5
Рецепт «Салат с чечевицей и вешенками»
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Отварите чечевицу до готовности (залейте двумя частями воды и варите 40 минут на слабом огне, слейте воду). Чечевицу можно отварить заранее (например, накануне) и оставить в холодильнике.
Шаг 2/5
Лук нарежьте средними полукольцами. Крупные вешенки нарежьте, мелкие оставьте целыми. Разогрейте на сковороде столовую ложку масла, добавьте два зубчика чеснока и слегка обжарьте в масле, не больше минуты, достаньте чеснок и сохраните его для заправки. В этом же масле обжарьте лук до мягкости и румяности 3-4 минуты, отложите. Добавьте масла в сковороду, обжарьте вешенки на сильном огне до румяности, затем убавьте огонь и обжаривайте до готовности 5-7 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Верните к вешенкам лук, добавьте готовую чечевицу, приправьте молотым кориандром, добавьте соль, чёрный перец, соевый соус. Перемешайте и дайте вкусам объединиться, снимите с огня.
Шаг 4/5
Для заправки нарежьте мелко обжаренный чеснок, свежую петрушку и смешайте с майонезным соусом и горчицей.
Шаг 5/5
Томаты нарежьте средними дольками. Смешайте руколу, томаты, чечевицу с луком и вешенками. Отдельно подавайте заправку.
Шаг 1
Отварите чечевицу до готовности (залейте двумя частями воды и варите 40 минут на слабом огне, слейте воду). Чечевицу можно отварить заранее (например, накануне) и оставить в холодильнике.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук нарежьте средними полукольцами. Крупные вешенки нарежьте, мелкие оставьте целыми. Разогрейте на сковороде столовую ложку масла, добавьте два зубчика чеснока и слегка обжарьте в масле, не больше минуты, достаньте чеснок и сохраните его для заправки. В этом же масле обжарьте лук до мягкости и румяности 3-4 минуты, отложите. Добавьте масла в сковороду, обжарьте вешенки на сильном огне до румяности, затем убавьте огонь и обжаривайте до готовности 5-7 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Верните к вешенкам лук, добавьте готовую чечевицу, приправьте молотым кориандром, добавьте соль, чёрный перец, соевый соус. Перемешайте и дайте вкусам объединиться, снимите с огня.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Для заправки нарежьте мелко обжаренный чеснок, свежую петрушку и смешайте с майонезным соусом и горчицей.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Томаты нарежьте средними дольками. Смешайте руколу, томаты, чечевицу с луком и вешенками. Отдельно подавайте заправку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Оцените рецепт Салат с чечевицей и вешенками
Ингредиенты
чечевица тарелочная продовольственная
50 г
грибы Вешенка
100 г
лук красный (или шалот)
1/2 шт. среднего или 1 маленький
томаты сливка красные
4 шт. мелких или 2 средних
салат Рукола
50 г
соус соевый
1 ст. ложка
соус «Классический» майонезный соевый
2 ст. ложки
чеснок
2 зубчика
горчица «Столовая»
1 ч. ложка
кориандр молотый
1 ч. ложка
петрушка
1 ст. ложка
масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое, стекло
2 ст. ложки
соль и чёрный перец
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
