Салат с чечевицей и вешенками
- Время приготовления: 50 минут
- Активное время: 10 минут
- Сложность: Средний
2520
0
13 марта 2023
Салат этот готовится буквально за 10 минут, если у вас есть отваренная чечевица. Получается он сытным и вполне может заменить собой второе блюдо.
5
Салат этот готовится буквально за 10 минут, если у вас есть отваренная чечевица. Получается он сытным и вполне может заменить собой второе блюдо.
Ингредиенты на 2 порции
- чечевица тарелочная продовольственная50 г
- грибы Вешенка100 г
- лук красный (или шалот)1/2 шт. среднего или 1 маленький
- томаты сливка красные4 шт. мелких или 2 средних
- салат Рукола50 г
- соус соевый1 ст. ложка
- соус «Классический» майонезный соевый2 ст. ложки
- чеснок2 зубчика
- горчица «Столовая»1 ч. ложка
- кориандр молотый1 ч. ложка
- петрушка1 ст. ложка
- масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое, стекло2 ст. ложки
- соль и чёрный перецпо вкусу
-
Шаг 1/5
Отварите чечевицу до готовности (залейте двумя частями воды и варите 40 минут на слабом огне, слейте воду). Чечевицу можно отварить заранее (например, накануне) и оставить в холодильнике. -
Шаг 2/5
Лук нарежьте средними полукольцами. Крупные вешенки нарежьте, мелкие оставьте целыми. Разогрейте на сковороде столовую ложку масла, добавьте два зубчика чеснока и слегка обжарьте в масле, не больше минуты, достаньте чеснок и сохраните его для заправки. В этом же масле обжарьте лук до мягкости и румяности 3-4 минуты, отложите. Добавьте масла в сковороду, обжарьте вешенки на сильном огне до румяности, затем убавьте огонь и обжаривайте до готовности 5-7 минут. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/5
Верните к вешенкам лук, добавьте готовую чечевицу, приправьте молотым кориандром, добавьте соль, чёрный перец, соевый соус. Перемешайте и дайте вкусам объединиться, снимите с огня. -
Шаг 4/5
Для заправки нарежьте мелко обжаренный чеснок, свежую петрушку и смешайте с майонезным соусом и горчицей. -
Шаг 5/5
Томаты нарежьте средними дольками. Смешайте руколу, томаты, чечевицу с луком и вешенками. Отдельно подавайте заправку.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
