Салат с шампиньонами и спаржей

Name: Салат с шампиньонами и спаржей
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1-2
Ingredients: Салат пак-чой: 50 г; Микрозелень: 25 г; Шампиньоны: 120 г; Спаржа: 100 г; Виноград кишмиш: 60 г; Орех грецкий: 20 г; Миндаль жареный: 15 г; Масло оливковое: 1 ст. л.; Апельсин: 1 шт.; Соль: по вкусу

Обновили 23 мая 2022

4.5 (8)

6,26k

Время приготовления:

10 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

А вы пробовали сырые шампиньоны? У свежих молодых грибов белая упругая мякоть и деликатный вкус, напоминающий корочку бри или камамбера.

Итоговое время приготовления 1 порции блюда «Салат с шампиньонами и спаржей» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 93 kcal.

Смотреть все рецепты категории Простые рецепты

4.5

Рецепт «Салат с шампиньонами и спаржей»

Ингредиенты на 1-2 порцию

Салат пак-чой

50 г

Микрозелень

25 г

Шампиньоны

120 г

Спаржа

100 г

Виноград кишмиш

60 г

Орех грецкий

20 г

Миндаль жареный

15 г

Масло оливковое

1 ст. л.

Апельсин сок

1 шт.

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2/5

Выдавите сок из апельсина, смешайте с оливковым маслом и солью, взбейте вилкой. В получившейся заправке замаринуйте шампиньоны.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Спаржу бланшируйте в кипящей воде 1 минуту, переложите в миску с холодной водой. Разрежьте спаржу пополам поперек.

Шаг 4/5

Виноград нарежьте половинками, орехи крупно порубите.

Шаг 5/5

Помойте салат, выложите на тарелки смесь Пакчоя и микрозелени, сверху разложите спаржу, шампиньоны и виноград. Заправьте салат остатками заправки, посыпьте орехами и подавайте.