Салат Табуле с овощами гриль, сыром Халумис и фисташками

8,76k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Заправка с добавлением мяты, фисташки и жареный сыр делают этот салат особенно изысканным! Он может стать полноценным блюдом или сытным, но здоровым салатом на праздничном столе.
Салат Табуле с овощами гриль, сыром Халумис и фисташками
5
Продукты для рецепта

Шаг 1/8

0,5 стакана киноа залейте стаканом кипятка. Добавьте соль, 1 ст. ложку оливкового масла. Размешайте, накройте крышкой или фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 20-25 минут. Киноа получится хорошо пропаренным и не будет склеиваться.

Шаг 2/8

Нарежьте цукини крупными кубиками, обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до состояния аль денте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Почистите от кожи баклажан, нарежьте крупными кубиками. Замаринуйте в смеси из 0,5 ч. ложки молотого кумина (зиры), 1 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложек оливкового масла. Запеките в духовке при температуре 180-200°C на режиме конвекции с грилем до корочки.
Салат Табуле с овощами гриль, сыром Халумис и фисташками, шаг 4/8

Шаг 4/8

Нарежьте огурец крупными кубиками, помидоры черри разрежьте пополам. Вяленые томаты разрежьте на 2-3 части и добавьте в салат.
Салат Табуле с овощами гриль, сыром Халумис и фисташками, шаг 5/8

Шаг 5/8

Нарежьте сыр халумис и залейте кипятком, чтобы убрать лишнюю соль и сделать сыр мягче.
Салат Табуле с овощами гриль, сыром Халумис и фисташками, шаг 6/8

Шаг 6/8

Для заправки зелень мелко нарежьте и смешайте с остальными ингредиентами.

Шаг 7/8

Обжарьте сыр с двух сторон с небольшим количеством оливкового масла.
Салат Табуле с овощами гриль, сыром Халумис и фисташками, шаг 8/8

Шаг 8/8

Соедините на тарелке все подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, сверху посыпьте рублеными фисташками и выложите ломтики жареного сыра. Приятного аппетита!

Ингредиенты

цукини
1 шт.
помидоры черри
5-6 шт.
баклажан
1 шт.
вяленые помидоры
4-5 шт.
огурец
1 шт.
сыр халумис
150 г
киноа
0,5 ст
фисташки
50 г
Для заправки:
петрушка
4-5 веточек
мята
5-6 листиков
чеснок
0,5 зубчика
сок лимона
1 ст. ложка
масло оливковое
6-8 ст. ложек
кумин (зира)
0,5 ч. ложки

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
167 kcal
Белки
7 г
Жиры
11 г
Углеводы
11 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Халумис со спаржей и песто
Халумис со спаржей и песто
5,95k
Салат Капрезе
Салат Капрезе
13,03k
2
Осетинский салат из цветной капусты
Осетинский салат из цветной капусты
10,66k
15
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
201
17,03k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
15
2,39k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,19k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,73k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,06k