Шашлык из свинины в духовке

Name: Шашлык из свинины в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: шея свиная: 1 кг; лук репчатый: 2 шт. среднего размера или 1 большой; соль: ½–1 ч. л. или по вкусу; перец чёрный свежемолотый: ½ ч. л. или по вкусу; наршараб: 2 ст. л. или по вкусу; паприка сладкая: ½ ч. л.; зира: ½ ч. л. (по желанию); молотый кориандр: ½ ч. л.; любимые специи для шашлыка: ½ ч. л.; чеснок: 4-5 зуб.; масло растительное: 3-4 ст. л.; лаваш: для подачи; овощи: для подачи; любимые соусы: для подачи

3 мая 2024 10:38

6,38k

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Мариновать шашлык 1-4ч

Шашлык можно готовить не только на природе, но и в духовке. Например, когда погода совсем не радует. Предлагаем вам интересный маринад на основе кислого гранатового соуса наршараб, шашлык в котором получается очень вкусным.

Смотреть все рецепты категории Шашлык

Рецепт «Шашлык из свинины в духовке»

Ингредиенты на 4 порции

шея свиная

1 кг

лук репчатый

2 шт. среднего размера или 1 большой

соль

½–1 ч. л. или по вкусу

перец чёрный свежемолотый

½ ч. л. или по вкусу

наршараб

2 ст. л. или по вкусу

паприка сладкая

½ ч. л.

зира

½ ч. л. (по желанию)

молотый кориандр

½ ч. л.

любимые специи для шашлыка

½ ч. л.

чеснок

4-5 зуб.

масло растительное

3-4 ст. л.

лаваш

для подачи

овощи

для подачи

любимые соусы

для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Нарежьте мясо кусочками размером примерно 3х4 см.

Шаг 2/7

Лук нарежьте перьями.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Положите свинину и лук в миску, добавьте специи.

Шаг 4/7

Раздавите ножом зубчики чеснока прямо в кожуре и добавьте к мясу с луком. Влейте наршараб и 2-3 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте мариноваться на 1-4 часа при комнатной температуре.

Шаг 5/7

Нанижите шашлык на деревянные шпажки. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 200 ℃ духовке 20-30 минут до готовности.

Шаг 6/7

Пока готовится шашлык, разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выложите лук, с которым мариновалось мясо, и обжаривайте 5-7 минут, периодически помешивая.