Шашлык из свинины

24 апреля 2023 10:39

847

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

40 минут

Сложность:

Легкий

Нужно замариновать

Классический сочный шашлык из свиной шеи. Луковый сок отлично маринует мясо, поэтому уксус вам не понадобится.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Свинину нарежьте кубиками среднего размера. Важно, чтобы куски были не слишком маленькими, иначе мясо пересохнет на огне, но и не слишком крупными, чтобы внутри мясо успело приготовиться.

Шаг 2/7

Лук очистите, измельчите на тёрке или пробейте в блендере. Добавьте соус терияки, немного соли и перца.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Петрушку порубите.

Шаг 4/7

Маринад перемешайте с мясом руками, оставьте свинину в маринаде на 2-3 часа при комнатной температуре. Если планируете мариновать мясо дольше, уберите его в холодильник.

Шаг 5/7

Перед жаркой стряхните маринад, насадите свинину на шампуры.

Шаг 6/7

Жарьте шашлык над углями, периодически переворачивая. Не поливайте шашлык водой, просто убирайте шампуры, когда вспыхивает огонь, а затем возвращайте на место. Шашлык из свинины обязательно должен быть полностью прожарен, проверяйте мясо перед подачей.