Шницель караджордже

Name: Шницель караджордже
Prep time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: вырезка из свинины: 1 шт. (600 г); фета: 1 шт.; бекон: 8 кусочков (1/2 пачки); яйца: 2 шт.; мука: 50 г; панировочные сухари: 100 г; соус тартар: для подачи; лимон: для подачи; масло подсолнечное рафинированное: 500 мл

12 июня 2022 12:33

6,29k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

36 минут

Сложность:

Средний

Шницель караджордже придумал сербский повар Мичи Стоянович. У него не оказалось под рукой сливочного масла и курицы для приготовления котлет по-киевски, и тогда он завернул шницель трубочкой, начинив его каймаком. А уже готовый шницель полил соусом тартар и украсил ломтиком лимона. А мы предлагаем свой вариант шницеля караджордже — без каймака, но с фетой и беконом.

Смотреть все рецепты категории Свинина

Рецепт «Шницель караджордже»

Ингредиенты на 4 порции

вырезка из свинины

1 шт. (600 г)

фета

1 шт.

бекон

8 кусочков (1/2 пачки)

яйца

2 шт.

мука

50 г

панировочные сухари

100 г

соус тартар

для подачи

лимон

для подачи

масло подсолнечное рафинированное

500 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Вырезку разрежьте на 4 куска, аккуратными надрезами раскройте в пласт.

Шаг 2/7

Тщательно отбейте. Для этого рецепта можно также использовать свиную корейку, такие рулеты получатся крупнее.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

На пласт выложите бекон и фету, поперчите и сверните в рулет. Повторите так со всеми четырьмя пластами.

Шаг 4/7

Подготовьте 3 мисочки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте яйца и перемешайте, в третью насыпьте сухари. Каждый рулет поочерёдно обваляйте в муке, обмакните в яичную смесь и затем обваляйте в сухарях.

Шаг 5/7

Скрепите рулеты зубочистками или шпажками.

Шаг 6/7

В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте рулеты до золотистости (около 10 минут в кипящем масле). Готовые рулеты выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.