Шницель караджордже
5665
2
12 июня 2022
- Время приготовления: 35 минут
- Активное время: 36 минут
- Сложность: Средний
Шницель караджордже придумал сербский повар Мичи Стоянович. У него не оказалось под рукой сливочного масла и курицы для приготовления котлет по-киевски, и тогда он завернул шницель трубочкой, начинив его каймаком. А уже готовый шницель полил соусом тартар и украсил ломтиком лимона. А мы предлагаем свой вариант шницеля караджордже — без каймака, но с фетой и беконом.
Шницель караджордже придумал сербский повар Мичи Стоянович. У него не оказалось под рукой сливочного масла и курицы для приготовления котлет по-киевски, и тогда он завернул шницель трубочкой, начинив его каймаком. А уже готовый шницель полил соусом тартар и украсил ломтиком лимона. А мы предлагаем свой вариант шницеля караджордже — без каймака, но с фетой и беконом.
Ингредиенты на 4 порции
- вырезка из свинины1 шт. (600 г)
- фета1 шт.
- бекон8 кусочков (1/2 пачки)
- яйца2 шт.
- мука50 г
- панировочные сухари100 г
- соус тартардля подачи
- лимондля подачи
- масло подсолнечное рафинированное500 мл
-
Шаг 1/7
Вырезку разрежьте на 4 куска, аккуратными надрезами раскройте в пласт. -
Шаг 2/7
Тщательно отбейте. Для этого рецепта можно также использовать свиную корейку, такие рулеты получатся крупнее. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/7
На пласт выложите бекон и фету, поперчите и сверните в рулет. Повторите так со всеми четырьмя пластами. -
Шаг 4/7
Подготовьте 3 мисочки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте яйца и перемешайте, в третью насыпьте сухари. Каждый рулет поочерёдно обваляйте в муке, обмакните в яичную смесь и затем обваляйте в сухарях. -
Шаг 5/7
Скрепите рулеты зубочистками или шпажками. -
Шаг 6/7
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте рулеты до золотистости (около 10 минут в кипящем масле). Готовые рулеты выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. -
Шаг 7/7
Подавайте шницели горячими с соусом тартар и салатом из свежих овощей.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
