Шоколадная пасха по бабушкиному рецепту

16 апреля 2022 16:54

5,81k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Нужно выдержать в холодильнике

Бабушка нашей коллеги из Нижегородской области готовит эту пасху каждый год, а коллега так нахваливает, что мы не удержались и выспросили рецепт. Пасха и правда получается очень вкусной – нежно шоколадная, с изюмом и орешками.

Смотреть все рецепты категории Пасха

Рецепт «Шоколадная пасха по бабушкиному рецепту»

Ингредиенты на 6 порций

творог пластовой из цельного молока

2 упаковки

сметана 20%

2 ст. ложки

масло сливочное

100 г

яйцо куриное

3 шт. (только желтки)

сахар

100 г

шоколад горький

50 г

виноград сушёный тёмный

150 г

фундук

100 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Творог протрите через сито (удобно делать это силиконовой лопаткой).

Шаг 2/8

Добавьте желтки, сахар и сметану, тщательно перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Добавьте сливочное масло комнатной температуры, перемешайте.

Шаг 4/8

Переложите массу в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до первых пузырьков. Снимите с огня и оставьте остужаться, периодически помешивая.

Шаг 5/8

Изюм залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем слейте воду. Орехи крупно порубите, шоколад измельчите на тёрке.

Шаг 6/8

В остывшую массу добавьте орехи, изюм, шоколадную стружку и тщательно всё перемешайте.

Шаг 7/8

Переложите массу в пасочницу, укутанную марлей, слегка утрамбуйте и поставьте все в глубокую тарелку, чтобы было куда стекать жидкости. Уберите в холодильник на ночь.