Шоколадный кулич с цукатами

Name: Шоколадный кулич с цукатами
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: яйца: 2 шт.; мука: 300 г; молоко 3,2%: 80 г; сливочное масло 82,5%: 80 г; сахар: 70 г; свежие дрожжи: 15 г; какао: 30 г; цукаты из апельсина: 80 г; кумкват: 50 г; горький шоколад: 100 г; соль: щепотка

1 мая 2024

3,34k

Время приготовления :

3 часа

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Шоколад придаёт куличу нежный и глубокий вкус, создавая баланс сладости и горечи. А цукаты из апельсина добавляют яркости и особого шарма. Попробуйте новое сочетание — поверьте, вы будете приятно удивлены.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Шоколадный кулич с цукатами»

Ингредиенты на 3 порции

яйца

2 шт.

мука

300 г

молоко 3,2%

80 г

сливочное масло 82,5%

80 г

сахар

70 г

свежие дрожжи

15 г

какао

30 г

цукаты из апельсина

80 г

кумкват

50 г

горький шоколад

100 г

соль

щепотка

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и какао.

Шаг 2/9

Влейте тёплое молоко, добавьте дрожжи. Начните замешивать тесто.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Добавьте яйца и продолжайте замес.

Шаг 4/9

Когда тесто станет однородным, введите размягчённое сливочное масло комнатной температуры. Вымешивайте ещё около 15 минут до эластичности и мягкости.

Шаг 5/9

Тесто получится гладким и блестящим.

Шаг 6/9

Добавьте нарезанные цукаты из апельсина, тщательно перемешайте.

Шаг 7/9

Оставьте в тёплом месте на расстойку на 1,5 часа.

Шаг 8/9

Распределите тесто по формам, заполнив их на ⅓. Оставьте на расстойку ещё на час.

Шаг 9/9

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. Готовность проверяйте по сухой шпажке. Полностью остудите куличи и покройте растопленным шоколадом. Для декора можно использовать цукаты и кумкват.