Штрудель из лаваша с вишней

15 июля 2026

Оцените

Время приготовления:

45 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Ленивый штрудель из лаваша — быстрый и вкусный десерт к чаю. Хрустящий, сочный, а уж с шариком ванильного мороженого и вовсе бесподобен!

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Штрудель из лаваша с вишней» — 45 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 161.9 kcal.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Оцените первым

Рецепт «Штрудель из лаваша с вишней»

Ингредиенты на 4 порции

Лаваш армянский

100 г

Вишня зам. без косточки

300 г

Молоко

3 ст. л.

Яйцо куриное

1 шт.

Крахмал кукурузный

20 г

Сахар

80 г

Сахар ванильный

10 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Выложите замороженную вишню в небольшой ковш или кастрюльку. Добавьте обычный и ванильный сахар. Влейте 50 мл воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.

Шаг 2/8

В отдельной миске смешайте крахмал с 50 мл холодной воды. Перемешайте до полного растворения, чтобы не осталось комочков.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Когда вишня полностью разморозится и пустит сок, тонкой струйкой влейте крахмальную смесь при непрерывном помешивании. Доведите до кипения и варите ещё 1–2 минуты, пока соус не загустеет. Снимите с огня и полностью остудите.

Шаг 4/8

Разрежьте каждый лист лаваша пополам (или используйте целые листы, если они небольшие). В миске взбейте яйцо с молоком вилкой до однородности.

Шаг 5/8

Выложите лист лаваша на рабочую поверхность. Смажьте его яично-молочной смесью с помощью кисточки. На край лаваша выложите половину вишнёвой начинки. Повторите то же самое со вторым листом лаваша.

Шаг 6/8

Сверните каждый лист лаваша с начинкой в плотный рулет, подгибая края внутрь, чтобы начинка не вытекла.

Шаг 7/8

Подготовьте форму для запекания (застелите пергаментом или слегка смажьте маслом). Выложите рулеты в форму швом вниз и смажьте верхнюю часть оставшейся яично-молочной смесью.

Шаг 8/8

Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 10–15 минут, до золотистого цвета. Подавайте ленивый штрудель тёплым, дополнив шариком ванильного мороженого или посыпав сахарной пудрой.