Штрудель с вишней

Name: Штрудель с вишней
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: тесто слоёное бездрожжевое: 500 г; вишня без косточек быстрозамороженная: 250 г; сахар: 60 г; кукурузный крахмал: 10 г

16 февраля 2026

132

Время приготовления :

1 час 10 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

В давние времена в Австрии без штруделя и замуж было не выйти: девушкам приходилось показывать и доказывать своё мастерство по приготовлению этого лакомства. Хорошо, что сегодня мы печём просто для удовольствия, поэтому делимся своим рецептом: неклассический, но очень вкусный штрудель с вишней из готового слоёного теста.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Штрудель с вишней»

Ингредиенты на 8 порций

тесто слоёное бездрожжевое

500 г

вишня без косточек быстрозамороженная

250 г

сахар

60 г

кукурузный крахмал

10 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Перед приготовлением разморозьте тесто по инструкции на упаковке.

Шаг 2/5

Для начинки нарежьте вишни пополам, переложите их в сотейник, добавьте сахар и кукурузный крахмал. Уваривайте начинку на среднем огне 5–6 минут до загустевания. После приготовления дайте ей полностью остыть.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. При раскатке двигайте скалку только в одном направлении, чтобы не повредить слои.

Шаг 4/5

На тесто выложите начинку, оставляя по бокам зазор в 2–3 см. Боковые стороны загните поверх начинки и закрутите в рулет. Отправьте штрудель в духовку, разогретую до 180°С, на 30–35 минут, пока он не станет золотистым.