Скандинавский суп с гребешками

20 декабря 2023 11:24

8,49k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

50 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Этот вкусный, сытный, наваристый суп с лососем и гребешками идеален для холодной погоды.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Скандинавский суп с гребешками»

Ингредиенты

гребешки

300 г

набор для супа из лосося

1 упаковка (1 кг)

лук белый крупный

1 шт.

морковь маленькая

1 шт.

чеснок

2 зубчика

сливки 30%

1 бутылочка

петрушка

пара веточек, только листья

картофель

3 шт.

растительное масло

2 ст. ложки

соль

по вкусу

перец белый

1/4 ч. ложки

вода

2 л

Продукты для рецепта

Шаг 1/12

Разморозьте гребешки.

Шаг 2/12

Налейте растительное масло в кастрюлю и положите в неё голову и филе рыбы на костях из супового набора. Филе без костей понадобится позже. Обжаривайте примерно 10 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/12

Филе без костей аккуратно снимите с кожи ножом.

Шаг 4/12

Нарежьте рыбу кусочками.

Шаг 5/12

Половину луковицы нарежьте кубиками и положите в кастрюлю с головой и костями рыбы вместе с другой, ненарезанной, половиной. Морковь почистите, нарежьте кубиками и также положите в кастрюлю.

Шаг 6/12

Чеснок нарежьте крупными кусочками и добавьте к рыбе с овощами. Обжаривайте всё вместе 2–3 минуты. Аккуратно перемешивайте, чтобы кости не развалились.

Шаг 7/12

Залейте ингредиенты 2 литрами воды. Через 15 минут достаньте крупные кости, голову рыбы и луковицу из кастрюли. Когда кости немного остынут, отделите от них филе и положите в суп.