Крем-суп с пореем и гребешками

23 января 2018 01:47

8,46k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

Рацион на 5 дней от диетолога «ВкусВилл» читайте здесь.

Нежный суп из деликатесных гребешков дома получится не хуже, чем в ресторане, попробуйте! Если вы готовите суп на два раза, не используйте сразу все гребешки, кладите столько, сколько планируете съесть за раз, так как при разогревании нежные моллюски переварятся.

В гребешках содержится большое количество хрома, который регулирует уровень глюкозы в крови. Гребешок обладает низкой калорийностью, малым процентом жирности и высоким содержанием белка. Лук порей содержит множество витаминов и минералов, а так же богат пищевыми волокнами.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Крем-суп с пореем и гребешками»

Ингредиенты

гребешки свежемороженые

300 г

лук-порей (белая и светло-зеленая часть)

200 г

картофель

250 г

масло сливочное традиционное

25 г

петрушка

маленький пучок

соль

перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Гребешки разморозьте заранее в холодильнике.

Шаг 2/6

Лук-порей промойте, порежьте колечками, потушите со сливочным маслом на медленном огне до мягкости.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками, добавьте к порею, залейте 1,5 л воды и варите до мягкости картошки.

Шаг 4/6

В горячий суп добавьте 4-5 гребешков, пюрируйте при помощи блендера до однородности.

Шаг 5/6

Верните суп на огонь, посолите по вкусу, доведите до кипения, выложите оставшиеся гребешки и снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

Шаг 6/6

Мелко порубите листья петрушки, разлейте суп по неглубоким тарелкам, выложите гребешки, поперчите и посыпьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!