Солёные помидоры в томатном соке с чесноком
Обновили 26 июня 2026
4.7 (11)
2,41k
Время приготовления:
20 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
80
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Семейный рецепт от нашего бренд-шефа Лены Ландэ, сама она называет их «солёными помидорами от тёти Сары». В таких томатах совсем мало уксуса, а самое главное, они не подвергаются термической обработке, поэтому хранить их нужно в холодильнике. При хранении томаты немного квасятся и получаются очень вкусными.
Смотреть все рецепты категории Помидоры 
4.7
Рецепт «Солёные помидоры в томатном соке с чесноком»
Ингредиенты
Помидоры розовые
2 кг
Помидоры сливка
2 кг
Чеснок
50 г
Соль морская
2 ст. л.
Сахар
2 ст. л.
Уксус 9%
1 ст. л.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/7
Оба вида помидоров хорошо вымойте и обсушите. Чеснок очистите от шелухи.
Шаг 2/7
Подготовьте большую банку, простерилизуйте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
У больших розовых томатов аккуратно вырежьте серединки. В каждый помидор кладите понемногу сахара и укладывайте в банку.
Шаг 4/7
Красные томаты и чеснок пропустите через мясорубку или пробейте в блендере.
Шаг 5/7
Добавьте оставшийся сахар, соль и уксус.
Шаг 6/7
Залейте получившейся смесью розовые томаты, закройте банку пластмассовой крышкой и уберите в холодильник.
Шаг 7/7
Примерно через 45 дней солёные помидоры будут готовы.
Шаг 1
Оба вида помидоров хорошо вымойте и обсушите. Чеснок очистите от шелухи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Подготовьте большую банку, простерилизуйте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
У больших розовых томатов аккуратно вырежьте серединки. В каждый помидор кладите понемногу сахара и укладывайте в банку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Красные томаты и чеснок пропустите через мясорубку или пробейте в блендере.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте оставшийся сахар, соль и уксус.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Залейте получившейся смесью розовые томаты, закройте банку пластмассовой крышкой и уберите в холодильник.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Примерно через 45 дней солёные помидоры будут готовы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Супермаркет
Сохранили 40 человек
Ингредиенты
Помидоры розовые
2 кг
Помидоры сливка
2 кг
Чеснок
50 г
Соль морская
2 ст. л.
Сахар
2 ст. л.
Уксус 9%
1 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
23 kcal
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
5 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
1 г
Часто задаваемые вопросы
Обычно для 1 литра томатного сока требуется около 1,3–1,6 кг спелых помидоров, в зависимости от их сорта и сочности.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
