Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов

3,88k
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Средний
Стейки из капусты отлично подходят для кухни веганов и вегетарианцев. А также всех тех, кто любит капусту.
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов
5
Продукты для рецепта
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 1/5

Шаг 1/5

Для стейков из цветной капусты возьмите целый кочан, разрежьте вдоль пополам, затем с каждой стороны отрежьте стейк толщиной примерно 2 см. Оставшуюся капусту можно использовать в других блюдах. Приправьте стейки с обеих сторон оливковым маслом, паприкой, кориандром, солью и перцем.
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 2/5

Шаг 2/5

Выложите на разогретую сковороду и быстро подрумяньте с обеих сторон по паре минут на высокой температуре. Затем максимально снизьте огонь, добавьте примерно 1 см воды в сковороду, накройте крышкой и тушите до готовности около 10 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 3/5

Шаг 3/5

Пока готовится капуста, в отдельной сковороде приготовьте сальсу. Лук, чеснок и зелень мелко нарежьте. Оливки и томаты разрежьте пополам.
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 4/5

Шаг 4/5

На невысоком огне разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок и обжарьте в течение 2-3 минут до мягкости, периодически помешивая. Затем добавьте томаты, оливки, каперсы, зелень, бальзамический уксус и немного воды. Потушите пару минут, помешивая. Приправьте солью и чёрным перцем. Попробуйте, если слишком много кислоты, добавьте щепотку сахара и ещё немного подогрейте.
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 5/5

Шаг 5/5

Подавайте стейк из капусты, сверху выложив сальсу.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

капуста цветная
1 целый кочан
томаты черри красные
250 г
оливки зелёные без косточки
10 шт.
каперсы
2 ч. ложки
лук красный
1/2 шт.
чеснок
1 зубчик
петрушка
2 веточки
базилик
1 веточка
масло оливковое Extra Virgin
2 ст. ложки
бальзамический уксус
1 ст. ложка
приправа Паприка с дымком
1 ч. ложка
кориандр молотый
1 ч. ложка
соль, чёрный перец
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Молодая капуста в кляре
Молодая капуста в кляре
5,11k
9
Стейк из б/к капусты с кунжутным маслом на шпажке
Стейк из б/к капусты с кунжутным маслом на шпажке
9,92k
Запечённая цветная капуста со специями
Запечённая цветная капуста со специями
12,52k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,19k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,61k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,27k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
31,00k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,20k