Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов

4,13k
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Средний
Стейки из капусты отлично подходят для кухни веганов и вегетарианцев. А также всех тех, кто любит капусту.
Смотреть все рецепты категории Капуста
Рецепт «Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов»
5
Рецепт «Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов»

Ингредиенты

капуста цветная
1 целый кочан
томаты черри красные
250 г
оливки зелёные без косточки
10 шт.
каперсы
2 ч. ложки
лук красный
1/2 шт.
чеснок
1 зубчик
петрушка
2 веточки
базилик
1 веточка
масло оливковое Extra Virgin
2 ст. ложки
бальзамический уксус
1 ст. ложка
приправа Паприка с дымком
1 ч. ложка
кориандр молотый
1 ч. ложка
соль, чёрный перец
по вкусу
Продукты для рецепта
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 1/5
Шаг 1/5
Для стейков из цветной капусты возьмите целый кочан, разрежьте вдоль пополам, затем с каждой стороны отрежьте стейк толщиной примерно 2 см. Оставшуюся капусту можно использовать в других блюдах. Приправьте стейки с обеих сторон оливковым маслом, паприкой, кориандром, солью и перцем.
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 2/5
Шаг 2/5
Выложите на разогретую сковороду и быстро подрумяньте с обеих сторон по паре минут на высокой температуре. Затем максимально снизьте огонь, добавьте примерно 1 см воды в сковороду, накройте крышкой и тушите до готовности около 10 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 3/5
Шаг 3/5
Пока готовится капуста, в отдельной сковороде приготовьте сальсу. Лук, чеснок и зелень мелко нарежьте. Оливки и томаты разрежьте пополам.
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 4/5
Шаг 4/5
На невысоком огне разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок и обжарьте в течение 2-3 минут до мягкости, периодически помешивая. Затем добавьте томаты, оливки, каперсы, зелень, бальзамический уксус и немного воды. Потушите пару минут, помешивая. Приправьте солью и чёрным перцем. Попробуйте, если слишком много кислоты, добавьте щепотку сахара и ещё немного подогрейте.
Стейк из цветной капусты с сальсой из томатов, шаг 5/5
Шаг 5/5
Подавайте стейк из капусты, сверху выложив сальсу.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

капуста цветная
1 целый кочан
томаты черри красные
250 г
оливки зелёные без косточки
10 шт.
каперсы
2 ч. ложки
лук красный
1/2 шт.
чеснок
1 зубчик
петрушка
2 веточки
базилик
1 веточка
масло оливковое Extra Virgin
2 ст. ложки
бальзамический уксус
1 ст. ложка
приправа Паприка с дымком
1 ч. ложка
кориандр молотый
1 ч. ложка
соль, чёрный перец
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Молодая капуста в кляре
Молодая капуста в кляре
1
6,98k
9
Стейк из б/к капусты с кунжутным маслом на шпажке
Стейк из б/к капусты с кунжутным маслом на шпажке
10,01k
Запечённая цветная капуста со специями
Запечённая цветная капуста со специями
12,89k
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
29
3,30k
28
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
1,92k
15
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
13
4,31k
12
Что такое окра и с чем её едят
Что такое окра и с чем её едят
25
6,40k
12
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор тостов под шашлычок
Генератор тостов под шашлычок
93
10,05k
9
Ингредиенты и продукты