Сырный соус

Name: Сырный соус
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: сливки жирностью 15-20%: 200 мл; сыр плавленый в брикетах: 180 г; растительное масло: 1 ст. л.; приправа «Итальянские травы»: ½ ч. л.; перец чёрный молотый: по вкусу; твёрдый сыр (любой): 60 г

3 апреля 2024 12:13

818

Время приготовления :

15 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Средний

Сырный соус хорош к птицу, мясу и рыбе, он подходит к миксу свежих овощей и печёному картофелю, а также к пасте. С сырным соусом вкусно есть наггетсы и чипсы, его можно использовать при приготовлении сэндвичей и даже супов. Можно купить готовый, а лучше сделать самим — например, по этому рецепту.

Смотреть все рецепты категории Соусы

Рецепт «Сырный соус»

Ингредиенты на 4 порции

сливки жирностью 15-20%

200 мл

сыр плавленый в брикетах

180 г

растительное масло

1 ст. л.

приправа «Итальянские травы»

½ ч. л.

перец чёрный молотый

по вкусу

твёрдый сыр (любой)

60 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

В ковш налейте растительное масло, сливки, положите плавленый сыр.

Шаг 2/5

Нагревайте до 70-80 °C или пока не появится пар над ковшом. Перемешайте, снимите с огня и дайте сыру окончательно растаять.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Натрите на тёрке твёрдый сыр.

Шаг 4/5

Всыпьте в соус итальянские травы, перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5/5

Верните соус на плиту. Добавьте сыр, чёрный молотый перец. Перемешайте и нагревайте, пока не расплавится сыр. Но следите, чтобы соус не кипел! Если необходимо, снимайте ненадолго с плиты или уменьшайте огонь, периодически помешивая. Готовьте до однородности.