18 октября 2019 13:28
Тарт с карамелизированной тыквой и голубым сыром
4
11310
14
- Общее время: 1 час 40 минут
- Активное время: 20 минут
- Сложность: Средний
- Нужно разморозить
Ингредиенты на 8 порций
- тыква600 г
- тесто слоеное бездрожжевое замороженное500 г (1 упаковка)
- сахар тростниковый3 ст. ложки
- масло сливочное крестьянское30 г
- сыр с голубой плесенью «Роял Чиз»70 г
- апельсин свежийполовинка
Вкус этого пирога строится на сочетании сладкого и соленого, сыр потрясающе подчеркивает сладость тыквы! Такой пирог — идеальное решение для уютных посиделок долгими осенними вечерами.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1/6
Тыкву возьмите сладкую с оранжевой мякотью. Очистите от семян и кожуры, нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. -
Шаг 2/6
Разогрейте духовку до 200 С. Положите тесто размораживаться при комнатной температуре. -
Шаг 3/6
В круглую неразъёмную форму для выпечки выложите ломтики тыквы по кругу. Посыпьте сахаром, сверху выложите кусочки сливочного масла. С половинки апельсина снимите немного цедры и выдавите сок, добавьте все к тыкве. Поставьте в горячую духовку примерно на полчаса, тыква должна карамелизироваться, стать мягкой и сладкой. -
Шаг 4/6
Выньте форму с тыквой из духовки, дайте остыть около 5 минут. Аккуратно растяните разморозившееся тесто в круг и выложите поверх тыквы, подверните края под начинку, формирую бортики. Часто наколите тесто вилкой, чтобы не образовались пузыри. -
Шаг 5/6
Верните форму с пирогом в горячую духовку и выпекайте еще 35-40 минут до румяности. Готовый пирог выньте из духовки, дайте остыть 5 минут. Затем положите на форму тарелку подходящего размера, прижмите руками (используйте прихватки) и быстрым движением аккуратно переверните форму вместе с тарелкой, чтобы пирог оказался на тарелке начинкой вверх. -
Шаг 6/6
Покрошите сыр на горячую тыкву, порежьте пирог и наслаждайтесь.
Интересы
Товары для рецепта
Доступная цена
Тыква
~ 2 кг 250 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
58 руб/кг
Заморозка
Масло сливочное 82,5%
~270 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
1 190 руб/кг
Апельсины Навелин
~780 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
198 руб/кг
