Тарт с карамелизированной тыквой и голубым сыром

18 октября 2019 13:28

15,02k

Время приготовления :

1 час 40 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Вкус этого пирога строится на сочетании сладкого и соленого, сыр потрясающе подчеркивает сладость тыквы! Такой пирог — идеальное решение для уютных посиделок долгими осенними вечерами.

Смотреть все рецепты категории Тыква

Рецепт «Тарт с карамелизированной тыквой и голубым сыром»

Ингредиенты

тыква

600 г

тесто слоеное бездрожжевое замороженное

500 г (1 упаковка)

сахар тростниковый

3 ст. ложки

масло сливочное крестьянское

30 г

сыр с голубой плесенью «Роял Чиз»

70 г

апельсин свежий

половинка

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Тыкву возьмите сладкую с оранжевой мякотью. Очистите от семян и кожуры, нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.

Шаг 2/6

Разогрейте духовку до 200 С. Положите тесто размораживаться при комнатной температуре.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

В круглую неразъёмную форму для выпечки выложите ломтики тыквы по кругу. Посыпьте сахаром, сверху выложите кусочки сливочного масла. С половинки апельсина снимите немного цедры и выдавите сок, добавьте все к тыкве. Поставьте в горячую духовку примерно на полчаса, тыква должна карамелизироваться, стать мягкой и сладкой.

Шаг 4/6

Выньте форму с тыквой из духовки, дайте остыть около 5 минут. Аккуратно растяните разморозившееся тесто в круг и выложите поверх тыквы, подверните края под начинку, формирую бортики. Часто наколите тесто вилкой, чтобы не образовались пузыри.

Шаг 5/6

Верните форму с пирогом в горячую духовку и выпекайте еще 35-40 минут до румяности. Готовый пирог выньте из духовки, дайте остыть 5 минут. Затем положите на форму тарелку подходящего размера, прижмите руками (используйте прихватки) и быстрым движением аккуратно переверните форму вместе с тарелкой, чтобы пирог оказался на тарелке начинкой вверх.