Тортилья, или Омлет с картофелем

21 ноября 2023 09:27

1,50k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

35 минут

Сложность:

Средний

Тортилья — популярное испанское блюдо. Это омлет с картофелем, в который также часто добавляют другие овощи, зелень, колбасу. Тортилья подойдёт и в качестве сытного завтрака, и на обед. Попробуйте наш вариант — с картошкой, красным луком и помидором.

Смотреть все рецепты категории Завтраки

Рецепт «Тортилья, или Омлет с картофелем»

Ингредиенты на 1-2 порцию

картофель

1 шт.

лук красный (средний)

1/2 шт.

яйцо

4 шт.

помидор

1 шт.

оливковое масло

3 ст. ложки

перец чёрный молотый

1/4 ч. ложки или по вкусу

соль

1/2 ч. ложки или по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2/7

Разогрейте сковороду. Налейте 2 ст. ложки оливкового масла, выложите картофель и жарьте на среднем огне, периодически помешивая. Через 5-7 минут добавьте 100 мл воды и готовьте, пока не выпарится вода.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Нарежьте лук тонкими перьями. У помидора удалите плодоножку и нарежьте мякоть соломкой.

Шаг 4/7

Выложите лук и помидор на сковороду к картошке и готовьте примерно 5 минут на среднем огне, не забывая иногда перемешивать.

Шаг 5/7

Разбейте яйца в миску, посолите, поперчите, взболтайте вилкой.

Шаг 6/7

Добавьте в сковороду к овощам оставшееся масло, перемешайте и равномерно залейте всё яичной смесью. Жарьте на средне-слабом огне около 5 минут. Как только яйцо схватится, сверните омлет пополам и готовьте ещё 2 минуты.