Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Треска (или тофу) с соусом карри

4
5982
  • Общее время: 20 минут
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Легкий

Пищевая ценность на 100 г

Пищевая ценность на 100 г
Насыщенные жиры
7 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
3 г
Расчет робо-диетолога Офффи
192 kcal
Калории
11 г
Белки
12 г
Жиры
11 г
Углеводы

Ингредиенты на 2 порции

  • треска филе без кожи
    300 г
  • для постного варианта:
  • тофу «Классический»
    300 г
  • для соуса:
  • куркума свежая, фас
    2 шт. (5 см корня)
  • масло оливковое Extra Virgin
    2 ст. ложки
  • чеснок молодой
    2 зубчика
  • имбирь
    1 шт. (5 см корня)
  • перец острый фасованный
    1 шт.
  • кардамон молотый
    1 ч. ложка
  • сахар кокосовый
    2 ч. ложки
  • корица
    1 палочка
  • соль гималайская розовая пищевая
    2 ч. ложки
  • перец чёрный горошком мельница
    по вкусу
  • кокосовый напиток «Creamy»
    200 мл
  • для подачи:
  • рис жасмин
  • лайм
  • мята в горшочке
Треска (или тофу) с соусом карри
Перед началом работы с куркумой желательно надеть одноразовые перчатки.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/5

    Смешайте в блендере ингредиенты для пасты карри – куркуму, масло, чеснок, имбирь, острый перец, кардамон, соль и перец. Перемешайте до консистенции пасты.
  • Шаг 2/5

    Разогрейте сковороду с толстым дном или сотейник, выложите пасту и поджарьте 1-2 минуты. Постепенно добавьте кокосовое молоко, размешивая с пастой до консистенции соуса. Добавьте сахар и палочку корицы. Готовьте, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Попробуйте соус на баланс вкусов, при необходимости добавьте соль/сахар/перец.
  • Шаг 3/5

    Рыбу нарежьте кусками толщиной 1-2 см. Положите в соус, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 7-10 минут.
  • Шаг 4/5

    Если готовите с тофу, также нарежьте его порционными ломтиками и готовьте в соусе 2-3 минуты.
  • Шаг 5/5

    Подавайте с рисом жасмин (или басмати), лаймом и мятой.

Товары для рецепта

4.6
4.4
Тофу «Классический»
300 г
167 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
13 мая 2020 08:50
Золотое молоко с куркумой
10487
15 минут
3
13 мая 2020 08:47
Заправка из свежей куркумы для зелёного салата
4572
15 минут
10 декабря 2017 02:23
Гранола с куркумой
7001
4 часа