Заправка из свежей куркумы для зелёного салата

Name: Заправка из свежей куркумы для зелёного салата
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1-2
Ingredients: Куркума корень: 30 г; Масло оливковое нераф.: 3 ст. л.; Сок лимона: 1 ст. л.; Соль гималайская: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу; Авокадо: 1 шт.; Рукола: 100 г; Нут конс.: 40 г; Микрозелень: по вкусу; Багет: по вкусу

Обновили 7 августа 2022

4.7 (10)

7,58k

Время приготовления:

15 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Перед началом работы с куркумой желательно надеть одноразовые перчатки.

Итоговое время приготовления 1 порции блюда «Заправка из свежей куркумы для зелёного салата» — 15 минут. Калорийность на 100 г около 173 kcal.

Смотреть все рецепты категории Соусы

4.7

Рецепт «Заправка из свежей куркумы для зелёного салата»

Ингредиенты на 1-2 порцию

для заправки:

Куркума корень

30 г

Масло оливковое нераф.

3 ст. л.

Сок лимона

1 ст. л.

Соль гималайская

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

для салата:

Авокадо

1 шт.

Рукола

100 г

Нут конс.

40 г

Микрозелень

по вкусу

Багет

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/2

Для заправки натрите куркуму на мелкой тёрке. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, перец и куркуму в банке.

Шаг 2/2

Хорошо потрясите до образования эмульсии. Эту заправку можно использовать в любом зелёном салате. Например, с таким вариантом: рукола, авокадо, микс проростков и нут. Очень вкусно обмакивать в заправку кусочки свежего багета.