Заправка из свежей куркумы для зелёного салата

Name: Заправка из свежей куркумы для зелёного салата
Prep time: 15 min
Yield: 1-2
Ingredients: для заправки::; куркума свежая, фас: 1 шт. (5 см корня); масло оливковое Extra Virgin: 3 ст. ложки; лимон (только сок): 1 шт.; соль гималайская розовая пищевая: по вкусу; перец чёрный горошком мельница: по вкусу; для салата::; авокадо: 1 шт.; рукола: 100 г; нут натуральный консервированный: 2 ст. ложки; микс из проростков салатный: по вкусу; багет пшеничный: по вкусу

13 мая 2020 08:47

7,12k

Время приготовления :

15 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Перед началом работы с куркумой желательно надеть одноразовые перчатки.

Смотреть все рецепты категории Соусы

Рецепт «Заправка из свежей куркумы для зелёного салата»

Ингредиенты на 1-2 порцию

для заправки:

куркума свежая, фас

1 шт. (5 см корня)

масло оливковое Extra Virgin

3 ст. ложки

лимон (только сок)

1 шт.

соль гималайская розовая пищевая

по вкусу

перец чёрный горошком мельница

по вкусу

для салата:

авокадо

1 шт.

рукола

100 г

нут натуральный консервированный

2 ст. ложки

микс из проростков салатный

по вкусу

багет пшеничный

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/2

Для заправки натрите куркуму на мелкой тёрке. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, перец и куркуму в банке.

Шаг 2/2

Хорошо потрясите до образования эмульсии. Эту заправку можно использовать в любом зелёном салате. Например, с таким вариантом: рукола, авокадо, микс проростков и нут. Очень вкусно обмакивать в заправку кусочки свежего багета.