Треска с соусом голландез

7,45k
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Легкий
Нужно разморозить
Голландез — соус французский, готовят его на основе яиц и сливочного масла. К постной треске он подходит как нельзя лучше.
Смотреть все рецепты категории Треска
Рецепт «Треска с соусом голландез»
5
Рецепт «Треска с соусом голландез»

Ингредиенты

треска филе кусок без кожи
500 г
масло сливочное
100 г
яйцо куриное
4 шт.
лимон
1 шт.
масло оливковое
1 ст. ложка
петрушка
несколько веточек
тимьян
2-3 веточки
сахар
щепотка
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Треску заранее разморозьте. Ополосните, обсушите и посолите, разрежьте на порционные куски.
Треска с соусом голландез, шаг 2/6
Шаг 2/6
Отделите белки от желтков, белки для этого блюда не понадобятся. Желтки смешайте с 4 ст. ложками воды и выдавите чайную ложку лимонного сока. Добавьте щепотку соли и сахара, размешайте венчиком.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Треска с соусом голландез, шаг 3/6
Шаг 3/6
Сделайте водяную баню, поставьте на неё миску с желтками и активно взбивайте венчиком. Когда желтки загустеют, снимите с водяной бани.
Треска с соусом голландез, шаг 4/6
Шаг 4/6
Добавьте в горячий соус сливочное масло и размешайте.
Треска с соусом голландез, шаг 5/6
Шаг 5/6
Выложите треску на противень, застеленный пергаментом, слегка сбрызните оливковым маслом и посыпьте листиками тимьяна. Добавьте кружочки лимона. Разогрейте духовку до 190 °C и запекайте рыбу около 15 минут до готовности.
Треска с соусом голландез, шаг 6/6
Шаг 6/6
Рыбу разложите по тарелкам, залейте соусом, посыпьте резаной петрушкой.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

треска филе кусок без кожи
500 г
масло сливочное
100 г
яйцо куриное
4 шт.
лимон
1 шт.
масло оливковое
1 ст. ложка
петрушка
несколько веточек
тимьян
2-3 веточки
сахар
щепотка
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Треска по-арабски
Треска по-арабски
1
6,53k
2
Треска в сырной корочке
Треска в сырной корочке
2,81k
Филе трески с бататом и шпинатом
Филе трески с бататом и шпинатом
9,55k
2
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
32
5,08k
16
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
76
8,25k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
46
9,33k
7
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
30
23,71k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
37
6,73k
15
Ингредиенты и продукты