Треска в сырной корочке

Name: Треска в сырной корочке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Треска филе: 600 г; Сыр пармезан: 100 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Мука: 4 ст. л.; Масло подсолнечное раф.: 75 мл; Лимон: 1 ст. л.; Соус соевый: 1 ст. л.; Орегано суш.: 1 щеп.; Базилик суш.: 1 щеп.; Перец чёрный молотый: по вкусу; Соль: 1 щеп.; Сельдерей корень: 600 г; Масло сливочное: 50 г; Молоко: 100 мл; Соль: по вкусу

Обновили 24 ноября 2022

4 (11)

3,43k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Нежная сочная рыба в сырном кляре. На гарнир можно подать рис или отварной картофель, но мы предлагаем сделать пюре из сельдерея — это вкусно, полезно и небанально.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Треска в сырной корочке» — 50 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 188 kcal.

Смотреть все рецепты категории Треска

Рецепт «Треска в сырной корочке»

Ингредиенты на 4 порции

Треска филе

600 г

Сыр пармезан

100 г

Яйцо куриное

3 шт.

Мука

4 ст. л.

Масло подсолнечное раф.

75 мл

Лимон сок

1 ст. л.

Соус соевый

1 ст. л.

Орегано суш.

1 щеп.

Базилик суш.

1 щеп.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

1 щеп.

Для гарнира:

Сельдерей корень

600 г

Масло сливочное

50 г

Молоко

100 мл

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Треску предварительно разморозьте в холодильнике в течение 6-7 часов или в ледяной воде прямо в упаковке в течение 1 часа.

Шаг 2/9

Для гарнира сельдерей очистите от кожуры, нарежьте кубиками и варите до мягкости 30-35 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Пока сельдерей варится, рыбу промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.

Шаг 4/9

Для кляра смешайте яйца, муку и специи, добавьте тёртый сыр. Муку для панировки высыпьте в тарелку.

Шаг 5/9

Куски рыбы обваляйте в муке, затем обмакните в кляр и жарьте на растительном масле по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 6/9

Выкладывайте рыбу на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 7/9

Слейте воду с отваренного сельдерея и измельчите его блендером в пюре. Разогрейте сливочное масло с молоком, добавьте к пюре из сельдерея и взбейте венчиком.