Треска в сырной корочке

2,68k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Нежная сочная рыба в сырном кляре. На гарнир можно подать рис или отварной картофель, но мы предлагаем сделать пюре из сельдерея — это вкусно, полезно и небанально.
Треска в сырной корочке
4
Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Треску предварительно разморозьте в холодильнике в течение 6-7 часов или в ледяной воде прямо в упаковке в течение 1 часа.

Шаг 2/9

Для гарнира сельдерей очистите от кожуры, нарежьте кубиками и варите до мягкости 30-35 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Пока сельдерей варится, рыбу промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
Треска в сырной корочке, шаг 4/9

Шаг 4/9

Для кляра смешайте яйца, муку и специи, добавьте тёртый сыр. Муку для панировки высыпьте в тарелку.
Треска в сырной корочке, шаг 5/9

Шаг 5/9

Куски рыбы обваляйте в муке, затем обмакните в кляр и жарьте на растительном масле по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне.
Треска в сырной корочке, шаг 6/9

Шаг 6/9

Выкладывайте рыбу на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 7/9

Слейте воду с отваренного сельдерея и измельчите его блендером в пюре. Разогрейте сливочное масло с молоком, добавьте к пюре из сельдерея и взбейте венчиком.
Треска в сырной корочке, шаг 8/9

Шаг 8/9

Приготовьте соус, смешав соевый соус и лимонный сок.
Треска в сырной корочке, шаг 9/9

Шаг 9/9

Подавайте рыбу с соево-лимонным соусом, гарниром и салатом из свежих овощей.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

треска филе
600 г
сыр пармезан
100 г
яйцо куриное
3 шт.
пшеничная мука
2 ст. ложки (+ 2 ст. ложки для панировки)
растительное масло
75 мл
лимонный сок
1 ст. ложка
соевый соус
1 ст. ложка
орегано
щепотка
базилик
щепотка
чёрный молотый перец
по вкусу
соль
щепотка
Для гарнира:
сельдерей корневой
600 г
масло сливочное
50 г
молоко
100 мл
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Треска с имбирём и сальсой из хурмы
Треска с имбирём и сальсой из хурмы
11,28k
6
Треска (или тофу) с соусом карри
Треска (или тофу) с соусом карри
11,11k
4
Запеканка с треской
Запеканка с треской
14,20k
4
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
201
17,00k
108
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
29
24,95k
71
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
15
2,34k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,18k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,68k
9