Три блюда из одной кукурузы: треска с сальсой и чай

3,63k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Легкий

А вы знали, что кукурузу можно использовать целиком, не только зёрна? Рыльца станут основой полезного и вкусного чая, а в листьях можно запечь мясо или рыбу максимально щадящим способом!

5
Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Аккуратно раскройте листья початка кукурузы, не отрывая их. Отрежьте початок в районе стебля, оставив листья на стебле. Листья замочите в миске с водой вместе с бечёвкой (верёвкой, которая понадобится, чтобы перевязать конвертик из листьев).

Шаг 2/6

Очистите початок от рылец (полупрозрачных волосков). Не выбрасывайте их!
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Раскройте листья кукурузы с одной стороны, положите внутрь филе трески. Приправьте смесью специй для рыбы, положите дольку лайма, закройте листья и завяжите бечёвкой. Поджарьте на гриле по 5-7 минут с каждой стороны или в духовке при 180 °C 15 минут.

Шаг 4/6

Срежьте зёрна с початка кукурузы: поместите в глубокую миску маленький соусник вверх дном, поставьте на него початок и срезайте сверху вниз ножом зёрна, они попадут прямо в миску.

Шаг 5/6

Разогрейте в сковороде немного оливкового масла, обжарьте лук, нарезанный перьями, до карамелизации. Добавьте 6-8 помидорок черри, нарезанных половинками, 1 ч. ложку маринованного халапеньо, зёрна кукурузы, перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты. Подавайте рыбу вместе с сальсой (её можно выложить сверху прямо на рыбу).

Шаг 6/6

Залейте рыльца водой в ковшике, подогрейте и варите 5 минут. Процедите, полученный отвар пейте горячим.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

Кукуруза свежая
1 початок
Треска филе
150 г
Специи для рыбы
по вкусу
Лайм
1 долька
Лук репчатый
1/4 луковицы
Томаты черри
6-8 шт.
Масло оливковое
1 ложка
Маринованный халапеньо
1 ч. ложка

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
89 kcal
Белки
9 г
Жиры
2 г
Углеводы
10 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Куриный суп с кукурузой и беконом
Куриный суп с кукурузой и беконом
9,97k
14
Кесадилья с кукурузой и курицей
Кесадилья с кукурузой и курицей
7,92k
Горячая кукуруза с тремя соусами
Горячая кукуруза с тремя соусами
5,53k
2
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,11k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
16
2,50k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,23k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,86k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,13k