Три блюда из одной кукурузы: треска с сальсой и чай
- Время приготовления: 40 минут
- Активное время: 40 минут
- Сложность: Легкий
3580
4
14 октября 2021
А вы знали, что кукурузу можно использовать целиком, не только зёрна? Рыльца станут основой полезного и вкусного чая, а в листьях можно запечь мясо или рыбу максимально щадящим способом!
5
А вы знали, что кукурузу можно использовать целиком, не только зёрна? Рыльца станут основой полезного и вкусного чая, а в листьях можно запечь мясо или рыбу максимально щадящим способом!
Ингредиенты на 1 порцию
- Кукуруза свежая1 початок
- Треска филе150 г
- Специи для рыбыпо вкусу
- Лайм1 долька
- Лук репчатый1/4 луковицы
- Томаты черри6-8 шт.
- Масло оливковое1 ложка
- Маринованный халапеньо1 ч. ложка
-
Шаг 1/6
Аккуратно раскройте листья початка кукурузы, не отрывая их. Отрежьте початок в районе стебля, оставив листья на стебле. Листья замочите в миске с водой вместе с бечёвкой (верёвкой, которая понадобится, чтобы перевязать конвертик из листьев). -
Шаг 2/6
Очистите початок от рылец (полупрозрачных волосков). Не выбрасывайте их! -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/6
Раскройте листья кукурузы с одной стороны, положите внутрь филе трески. Приправьте смесью специй для рыбы, положите дольку лайма, закройте листья и завяжите бечёвкой. Поджарьте на гриле по 5-7 минут с каждой стороны или в духовке при 180 °C 15 минут. -
Шаг 4/6
Срежьте зёрна с початка кукурузы: поместите в глубокую миску маленький соусник вверх дном, поставьте на него початок и срезайте сверху вниз ножом зёрна, они попадут прямо в миску. -
Шаг 5/6
Разогрейте в сковороде немного оливкового масла, обжарьте лук, нарезанный перьями, до карамелизации. Добавьте 6-8 помидорок черри, нарезанных половинками, 1 ч. ложку маринованного халапеньо, зёрна кукурузы, перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты. Подавайте рыбу вместе с сальсой (её можно выложить сверху прямо на рыбу). -
Шаг 6/6
Залейте рыльца водой в ковшике, подогрейте и варите 5 минут. Процедите, полученный отвар пейте горячим.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
