22 апреля 09:28
Трубочки с рикоттой
5
1458
0
Ингредиенты на 3-6 порций
- тесто слоёное дрожжевое на сливочном масле1 уп. (500 г)
- сыр мягкий «Рикотта»400 г
- пудра сахарная100 г
- ванилин1,5 г
- яйцо куриное С11 шт.
- фисташки сырые очищенные2 ст. ложки
- цукаты из апельсина1 ст. ложка
Вариация на тему трубочек из слоёного теста с кремом.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1/5
Из плотной фольги сверните трубочки: сложите лист фольги пополам вдоль, затем поперёк и скатайте плотную трубочку, вокруг которой будет формироваться трубочка из теста. -
Шаг 2/5
Предварительно размороженное тесто раскатайте не слишком тонко. Нарежьте длинными полосами шириной примерно 1,5-2 см. Каждую полоску теста намотайте внахлёст вокруг трубочки из фольги, по спирали. -
Шаг 3/5
Выложите трубочки на противень, смажьте яйцом для румянца. Выпекайте 15 минут при 200 °C. Готовые трубочки остудите. -
Шаг 4/5
Для крема возьмите рикотту, удалите лишнюю жидкость с помощью бумажного полотенца. Смешайте рикотту, сахарную пудру и ванилин, поставьте в холодильник. Когда готовые трубочки остынут, наполните кремом с помощью кондитерского мешка (или обычного плотного пакета). Часть крема нанесите на трубочки сверху. -
Шаг 5/5
Нарежьте мелко фисташки и цукаты из апельсина, посыпьте трубочки сверху.
Интересы
Товары для рецепта
Супермаркет
