Трубочки с рикоттой

Name: Трубочки с рикоттой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3-6
Ingredients: тесто слоёное дрожжевое на сливочном масле: 1 уп. (500 г); сыр мягкий «Рикотта»: 400 г; пудра сахарная: 100 г; ванилин: 1,5 г; яйцо куриное С1: 1 шт.; фисташки сырые очищенные: 2 ст. ложки; цукаты из апельсина: 1 ст. ложка

22 апреля 2022 09:28

5,11k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

Вариация на тему трубочек из слоёного теста с кремом.

Смотреть все рецепты категории Десерты

Рецепт «Трубочки с рикоттой»

Ингредиенты на 3-6 порции

тесто слоёное дрожжевое на сливочном масле

1 уп. (500 г)

сыр мягкий «Рикотта»

400 г

пудра сахарная

100 г

ванилин

1,5 г

яйцо куриное С1

1 шт.

фисташки сырые очищенные

2 ст. ложки

цукаты из апельсина

1 ст. ложка

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Из плотной фольги сверните трубочки: сложите лист фольги пополам вдоль, затем поперёк и скатайте плотную трубочку, вокруг которой будет формироваться трубочка из теста.

Шаг 2/5

Предварительно размороженное тесто раскатайте не слишком тонко. Нарежьте длинными полосами шириной примерно 1,5-2 см. Каждую полоску теста намотайте внахлёст вокруг трубочки из фольги, по спирали.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Выложите трубочки на противень, смажьте яйцом для румянца. Выпекайте 15 минут при 200 °C. Готовые трубочки остудите.

Шаг 4/5

Для крема возьмите рикотту, удалите лишнюю жидкость с помощью бумажного полотенца. Смешайте рикотту, сахарную пудру и ванилин, поставьте в холодильник. Когда готовые трубочки остынут, наполните кремом с помощью кондитерского мешка (или обычного плотного пакета). Часть крема нанесите на трубочки сверху.

Шаг 5/5

Нарежьте мелко фисташки и цукаты из апельсина, посыпьте трубочки сверху.