Покупайте с выгодой
Авторизуйтесь по номеру телефона, и мы найдём вашу карту лояльности или создадим новую. С картой вы сможете:
  • назначать скидку 20% на любимый продукт
  • получать 6 персональных скидок каждый день
  • пользоваться скидками программы лояльности
  • оформлять возврат онлайн
Вкусвилл

Цитрусовый щербет

5915
  • Время приготовления: 20 минут
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Легкий
  • Нужно заморозить
Такой щербет можно сделать из любого сочетания цитрусовых — например, взять только лимоны или только апельсины, а можно добавить, например, лайм!

Продукты для рецепта

Лимоны
~240 г  
199 ₽/кг
Апельсины крупные
~840 г  
246 ₽/кг
Яйцо куриное С1
550 г
144 ₽
Сахар тростниковый нерафинированный
1 кг
312 ₽
Такой щербет можно сделать из любого сочетания цитрусовых — например, взять только лимоны или только апельсины, а можно добавить, например, лайм!

Ингредиенты на 2-3 порции

  • лимоны
    3 шт.
  • апельсин
    1 шт.
  • яйцо куриное (только белки)
    4 шт.
  • сахар тростниковый
    100 г
  • для топпинга:
  • апельсин
    1 шт.
  • сахар
    2 ст. ложки
120 kcal
2 г
0 г
29 г
  • Шаг 1/3

    Из цитрусов выжмите сок.
  • Шаг 2/3

    Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков, аккуратно смешайте с соком, перелейте получившуюся смесь в контейнер и заморозьте. Такое мороженое получится более твёрдым, чем магазинное. Для того, чтобы сделать более мягкое мороженое, можно использовать мороженицу либо взбить смесь ещё раз после 2-3 часов в морозилке, а затем снова заморозить.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/3

    Для топпинга вырежьте из апельсина аккуратные дольки без плёночек. Выложите на сковородку, выжмите сок из остатков апельсина, добавьте сахар и прогрейте примерно 5-7 минут на среднем огне. Топпинг готов. Полейте щербет апельсиновым сиропом и подавайте!
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
14 июня 2023 11:27
Сливочное мороженое с вишней
7065
6 часов 15 минут
Готовить
16 мая 2020 13:43
Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами
4220
30 минут
Готовить
12 декабря 2014 15:31
Мороженое с карамельными бананами
6645
30 минут
1