Распечатать
Цитрусовый щербет
4871
0
16 мая 2020
- Общее время: 20 минут
- Активное время: 20 минут
- Сложность: Легкий
- Нужно заморозить
Такой щербет можно сделать из любого сочетания цитрусовых — например, взять только лимоны или только апельсины, а можно добавить, например, лайм!
4
Продукты для рецепта
Лимоны
~260 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
197 руб/кг
Апельсины крупные
~840 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
235 руб/кг
Такой щербет можно сделать из любого сочетания цитрусовых — например, взять только лимоны или только апельсины, а можно добавить, например, лайм!
Ингредиенты на 2-3 порции
- лимоны3 шт.
- апельсин1 шт.
- яйцо куриное (только белки)4 шт.
- сахар тростниковый100 г
- для топпинга:
- апельсин1 шт.
- сахар2 ст. ложки
-
Шаг 1/3
Из цитрусов выжмите сок. -
Шаг 2/3
Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков, аккуратно смешайте с соком, перелейте получившуюся смесь в контейнер и заморозьте. Такое мороженое получится более твёрдым, чем магазинное. Для того, чтобы сделать более мягкое мороженое, можно использовать мороженицу либо взбить смесь ещё раз после 2-3 часов в морозилке, а затем снова заморозить. -
Шаг 3/3
Для топпинга вырежьте из апельсина аккуратные дольки без плёночек. Выложите на сковородку, выжмите сок из остатков апельсина, добавьте сахар и прогрейте примерно 5-7 минут на среднем огне. Топпинг готов. Полейте щербет апельсиновым сиропом и подавайте!
Теги
