Творожный мусс с какао и тыквой

Name: Творожный мусс с какао и тыквой
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: питьевое кокосовое молоко: 100 мл; мягкий творог: 400 г; яичные белки: 2 шт.; тыквенное пюре: 80 г; какао-порошок: 10 г; желатин: 8 г; любой подсластитель (например, сахарная пудра): по вкусу

9 февраля 2024 16:34

1,62k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Дайте застыть 2-3 часа

Рецепт от нашей покупательницы Ксении Стефанковой из соцсети ВКонтакте. «Наступила ранняя и красивая осень, она у меня ассоциируется с янтарным, золотистым тёплым цветом и ароматным какао. Поэтому и готовлю творожный мусс с тыквенно-шоколадным вкусом».

Смотреть все рецепты категории Творог

Рецепт «Творожный мусс с какао и тыквой»

Ингредиенты на 2 порции

питьевое кокосовое молоко

100 мл

мягкий творог

400 г

яичные белки

2 шт.

тыквенное пюре

80 г

какао-порошок

10 г

желатин

8 г

любой подсластитель (например, сахарная пудра)

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Замочите желатин в молоке на 30-40 минут. Используйте прохладное молоко или молоко комнатной температуры, не тёплое.

Шаг 2/6

Творог разделите на две равные части, добавьте в каждую подсластитель. Одну часть тщательно смешайте с тыквенным пюре, другую — с какао-порошком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Белки взбейте до средних пиков. Если используете сахар или сахарную пудру, добавьте их к белкам и взбивайте всё вместе, не добавляя в творог.

Шаг 4/6

Распустите желатин. Не перегревайте его, не кипятите, он должен просто «растаять» в молоке. «Я использовала для этого микроволновку, — пишет Ксения. — Сначала прогрела вместе 30 секунд, потом перемешала молоко с желатином и поставила в микроволновку ещё на 15 секунд». Разделите на две части: одну добавьте к творогу с тыквой, другую — к творогу с какао. Тщательно перемешайте по отдельности.

Шаг 5/6

В обе смеси добавьте взбитые белки, также разделив их поровну. Вмешайте белки аккуратно с помощью лопатки.

Шаг 6/6

Выложите смеси в подготовленные ёмкости, чередуя. Сверху сделайте узор при помощи деревянной шпажки. Уберите мусс в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.