Тёплый салат с печенью и хурмой
15 ноября 2022 23:40
4,10k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Очень вкусный и яркий осенний салат. Упругая нежная печёнка, спелая хурма, сладкий карамелизированный лук — очень тёплое сочетание. Для салата обязательно выбирайте спелую, невяжущую хурму.

5
Продукты для рецепта

Шаг 1/9
Печень заранее разморозьте в холодильнике или за 40 минут до готовки в ледяной воде, не вынимая из пакета. Промойте и обсушите печень.

Шаг 2/9
Лук очистите и нарежьте перьями.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9
В сковороде растопите сливочное масло с сахаром. Добавьте лук и жарьте на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.

Шаг 4/9
Жарьте, пока лук не станет коричневым, сладким и чуть хрустящим.

Шаг 5/9
Печень обваляйте в смеси муки с солью и перцем и обжарьте на растительном масле на среднем огне 5 минут до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и подержите ещё 5 минут.

Шаг 6/9
Важно не пересушить печень, чтобы внутри она осталась сочной и чуть розоватой.
Шаг 7/9
Одну хурму нарежьте дольками, вторую пробейте в блендере до однородного пюре.

Шаг 8/9
Соберите салат: на подушку из листьев айсберга выложите лук и печень, дольки хурмы и соус из хурмы.

Шаг 9/9
Посыпьте кедровыми орешками и поперчите.
Оцените рецепт Ваша оценка
Тёплый салат с печенью и хурмой
Ингредиенты
хурма крупная
2 шт.
печень кролика
500 г
салат айсберг
200 г
лук репчатый
2 шт.
сахар
2 ст. ложки
масло сливочное
50 г
мука
2 ст. ложки
кедровые орехи
50 г
масло оливковое
2 ч. ложки
соль
щепотка
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 