Тёплый салат с печенью и хурмой

4,20k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Очень вкусный и яркий осенний салат. Упругая нежная печёнка, спелая хурма, сладкий карамелизированный лук — очень тёплое сочетание. Для салата обязательно выбирайте спелую, невяжущую хурму.
Смотреть все рецепты категории Салат
Рецепт «Тёплый салат с печенью и хурмой»
5
Рецепт «Тёплый салат с печенью и хурмой»

Ингредиенты на 6 порций

хурма крупная
2 шт.
печень кролика
500 г
салат айсберг
200 г
лук репчатый
2 шт.
сахар
2 ст. ложки
масло сливочное
50 г
мука
2 ст. ложки
кедровые орехи
50 г
масло оливковое
2 ч. ложки
соль
щепотка
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Печень заранее разморозьте в холодильнике или за 40 минут до готовки в ледяной воде, не вынимая из пакета. Промойте и обсушите печень.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 2/9
Шаг 2/9
Лук очистите и нарежьте перьями.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 3/9
Шаг 3/9
В сковороде растопите сливочное масло с сахаром. Добавьте лук и жарьте на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 4/9
Шаг 4/9
Жарьте, пока лук не станет коричневым, сладким и чуть хрустящим.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 5/9
Шаг 5/9
Печень обваляйте в смеси муки с солью и перцем и обжарьте на растительном масле на среднем огне 5 минут до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и подержите ещё 5 минут.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 6/9
Шаг 6/9
Важно не пересушить печень, чтобы внутри она осталась сочной и чуть розоватой.
Шаг 7/9
Одну хурму нарежьте дольками, вторую пробейте в блендере до однородного пюре.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 8/9
Шаг 8/9
Соберите салат: на подушку из листьев айсберга выложите лук и печень, дольки хурмы и соус из хурмы.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 9/9
Шаг 9/9
Посыпьте кедровыми орешками и поперчите.
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 93 человека

Ингредиенты на 6 порций

хурма крупная
2 шт.
печень кролика
500 г
салат айсберг
200 г
лук репчатый
2 шт.
сахар
2 ст. ложки
масло сливочное
50 г
мука
2 ст. ложки
кедровые орехи
50 г
масло оливковое
2 ч. ложки
соль
щепотка
перец чёрный свежемолотый
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
4 г
Калории
199 kcal
Белки
11 г
Жиры
10 г
Углеводы
15 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Кролик в духовке с картофелем и черносливом
Кролик в духовке с картофелем и черносливом
6,28k
2
Паштет из куриной печени с белыми грибами
Паштет из куриной печени с белыми грибами
6,76k
Закуска с печенью и перепелиными яйцами
Закуска с печенью и перепелиными яйцами
5,46k
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
17
4,68k
48
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
438
51,12k
70
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
98
12,03k
60
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
3,07k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
6,04k
18
Ингредиенты и продукты