Тёплый салат с печенью и хурмой

4,10k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Очень вкусный и яркий осенний салат. Упругая нежная печёнка, спелая хурма, сладкий карамелизированный лук — очень тёплое сочетание. Для салата обязательно выбирайте спелую, невяжущую хурму.
Тёплый салат с печенью и хурмой
5
Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Печень заранее разморозьте в холодильнике или за 40 минут до готовки в ледяной воде, не вынимая из пакета. Промойте и обсушите печень.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 2/9

Шаг 2/9

Лук очистите и нарежьте перьями.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 3/9

Шаг 3/9

В сковороде растопите сливочное масло с сахаром. Добавьте лук и жарьте на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 4/9

Шаг 4/9

Жарьте, пока лук не станет коричневым, сладким и чуть хрустящим.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 5/9

Шаг 5/9

Печень обваляйте в смеси муки с солью и перцем и обжарьте на растительном масле на среднем огне 5 минут до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и подержите ещё 5 минут.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 6/9

Шаг 6/9

Важно не пересушить печень, чтобы внутри она осталась сочной и чуть розоватой.

Шаг 7/9

Одну хурму нарежьте дольками, вторую пробейте в блендере до однородного пюре.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 8/9

Шаг 8/9

Соберите салат: на подушку из листьев айсберга выложите лук и печень, дольки хурмы и соус из хурмы.
Тёплый салат с печенью и хурмой, шаг 9/9

Шаг 9/9

Посыпьте кедровыми орешками и поперчите.
Оцените рецепт Ваша оценка

Тёплый салат с печенью и хурмой

Ингредиенты

хурма крупная
2 шт.
печень кролика
500 г
салат айсберг
200 г
лук репчатый
2 шт.
сахар
2 ст. ложки
масло сливочное
50 г
мука
2 ст. ложки
кедровые орехи
50 г
масло оливковое
2 ч. ложки
соль
щепотка
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Кролик в духовке с картофелем и черносливом
Кролик в духовке с картофелем и черносливом
5,99k
2
Паштет из куриной печени с белыми грибами
Паштет из куриной печени с белыми грибами
5,84k
Закуска с печенью и перепелиными яйцами
Закуска с печенью и перепелиными яйцами
5,44k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,24k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,66k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,28k
10
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,24k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
62
17,62k
12