Тёплый салат с печенью и хурмой
15 ноября 2022 23:40
4,18k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Очень вкусный и яркий осенний салат. Упругая нежная печёнка, спелая хурма, сладкий карамелизированный лук — очень тёплое сочетание. Для салата обязательно выбирайте спелую, невяжущую хурму.
Смотреть все рецепты категории Салат 
5
Рецепт «Тёплый салат с печенью и хурмой»
Ингредиенты
хурма крупная
2 шт.
печень кролика
500 г
салат айсберг
200 г
лук репчатый
2 шт.
сахар
2 ст. ложки
масло сливочное
50 г
мука
2 ст. ложки
кедровые орехи
50 г
масло оливковое
2 ч. ложки
соль
щепотка
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Печень заранее разморозьте в холодильнике или за 40 минут до готовки в ледяной воде, не вынимая из пакета. Промойте и обсушите печень.
Шаг 2/9
Лук очистите и нарежьте перьями.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
В сковороде растопите сливочное масло с сахаром. Добавьте лук и жарьте на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.
Шаг 4/9
Жарьте, пока лук не станет коричневым, сладким и чуть хрустящим.
Шаг 5/9
Печень обваляйте в смеси муки с солью и перцем и обжарьте на растительном масле на среднем огне 5 минут до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и подержите ещё 5 минут.
Шаг 6/9
Важно не пересушить печень, чтобы внутри она осталась сочной и чуть розоватой.
Шаг 7/9
Одну хурму нарежьте дольками, вторую пробейте в блендере до однородного пюре.
Шаг 8/9
Соберите салат: на подушку из листьев айсберга выложите лук и печень, дольки хурмы и соус из хурмы.
Шаг 9/9
Посыпьте кедровыми орешками и поперчите.
Шаг 1
Печень заранее разморозьте в холодильнике или за 40 минут до готовки в ледяной воде, не вынимая из пакета. Промойте и обсушите печень.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте перьями.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло с сахаром. Добавьте лук и жарьте на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Жарьте, пока лук не станет коричневым, сладким и чуть хрустящим.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Печень обваляйте в смеси муки с солью и перцем и обжарьте на растительном масле на среднем огне 5 минут до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и подержите ещё 5 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Важно не пересушить печень, чтобы внутри она осталась сочной и чуть розоватой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Одну хурму нарежьте дольками, вторую пробейте в блендере до однородного пюре.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Соберите салат: на подушку из листьев айсберга выложите лук и печень, дольки хурмы и соус из хурмы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Посыпьте кедровыми орешками и поперчите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Крупы, макароны, мука; Орехи, чипсы и снеки
Ингредиенты
хурма крупная
2 шт.
печень кролика
500 г
салат айсберг
200 г
лук репчатый
2 шт.
сахар
2 ст. ложки
масло сливочное
50 г
мука
2 ст. ложки
кедровые орехи
50 г
масло оливковое
2 ч. ложки
соль
щепотка
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
