Тёплый салат с печенью и хурмой

Name: Тёплый салат с печенью и хурмой
Prep time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: хурма крупная: 2 шт.; печень кролика: 500 г; салат айсберг: 200 г; лук репчатый: 2 шт.; сахар: 2 ст. ложки; масло сливочное: 50 г; мука: 2 ст. ложки; кедровые орехи: 50 г; масло оливковое: 2 ч. ложки; соль: щепотка; перец чёрный свежемолотый: по вкусу

15 ноября 2022 23:40

4,20k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Очень вкусный и яркий осенний салат. Упругая нежная печёнка, спелая хурма, сладкий карамелизированный лук — очень тёплое сочетание. Для салата обязательно выбирайте спелую, невяжущую хурму.

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Тёплый салат с печенью и хурмой»

Ингредиенты на 6 порций

хурма крупная

2 шт.

печень кролика

500 г

салат айсберг

200 г

лук репчатый

2 шт.

сахар

2 ст. ложки

масло сливочное

50 г

мука

2 ст. ложки

кедровые орехи

50 г

масло оливковое

2 ч. ложки

соль

щепотка

перец чёрный свежемолотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Печень заранее разморозьте в холодильнике или за 40 минут до готовки в ледяной воде, не вынимая из пакета. Промойте и обсушите печень.

Шаг 2/9

Лук очистите и нарежьте перьями.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

В сковороде растопите сливочное масло с сахаром. Добавьте лук и жарьте на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.

Шаг 4/9

Жарьте, пока лук не станет коричневым, сладким и чуть хрустящим.

Шаг 5/9

Печень обваляйте в смеси муки с солью и перцем и обжарьте на растительном масле на среднем огне 5 минут до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и подержите ещё 5 минут.