Тыквенные синнабончики

23 октября 2024 14:27

498

Время приготовления :

4 часа

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Леночка

Автор рецепта и наш читатель

Рецепт от нашей читательницы Леночки. "Восхитительные тыквенные булочки-синнабон! Под чаёк, кофеёк или с какао."

Смотреть все рецепты категории Рецепты пользователей

Рецепт «Тыквенные синнабончики»

Ингредиенты

Тыква (очищенная)

350 г

Молоко

450 мл

Дрожжи сухие

8 г

Мука

850 г

Масло кукурузное (можно растительное)

150 г

Сахар

2 ст. л.

Мёд

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Масло сливочное (для начинки)

по вкусу

Сахар тростниковый (для начинки)

по вкусу

Корица (для начинки)

по вкусу

Сыр творожный (для крема)

200 г

Масло сливочное (для крема)

100 г

Сахарная пудра (для крема)

по вкусу

Сок лимона (для крема)

1 ч.л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Делаем опару (молоко + дрожжи + 1 ст. л сахара + 3-4 ст. л. муки + соль). Оставляем в тёплом месте подниматься.

Шаг 2/8

В это время тыкву запекаем в микроволновке до мягкости (примерно 10-15 минут), сливаем лишнюю жидкость и делаем из неё пюре любым удобным для вас способом.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Замешиваем тесто, вливаем туда подошедшую опару. Тесто ставим в холодильник минимум на 3 часа, оно должно увеличиться в 2 раза.

Шаг 4/8

После делим тесто на 2 равные части и раскатываем тесто в пласт толщиной 0,3 см.

Шаг 5/8

Смазываем тесто смесью из сливочного масла, тростникового сахара и корицы. Затем скручиваем в плотный рулет и разрезаем на равные части.

Шаг 6/8

Даём булочкам настояться примерно 10-15 минут. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Шаг 7/8

В это время можно сделать крем, смешав творожный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и сок лимона. Сладость и плотность крема вы можете регулировать сами, добавив больше сахарной пудры либо творожного сыра. По желанию можно ещё добавить в крем немного корицы.