Утиная грудка с грушей и брусничным соусом

Name: Утиная грудка с грушей и брусничным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Утка: 3 шт.; Груша: 2 шт.; Апельсин: 1 шт.; Мёд: 1 ст. л.; Соус соевый: 2 ст. л.; Мята: 2 вет.; Соус брусничный: 90 г; Перец чёрный молотый: по вкусу; Соль: по вкусу

Обновили 7 мая 2026

4.5 (37)

21,41k

Время приготовления:

30 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Филе утиной грудки готовится очень быстро и просто, а с гарниром из груши получается настоящий ресторанный вариант!

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Утиная грудка с грушей и брусничным соусом» — 30 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 169 kcal.

Смотреть все рецепты категории Утка

4.5

Рецепт «Утиная грудка с грушей и брусничным соусом»

Ингредиенты на 3 порции

Утка

3 шт.

Груша

2 шт.

Апельсин

1 шт.

Мёд

1 ст. л.

Соус соевый

2 ст. л.

Мята

2 вет.

Соус брусничный

90 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Филе обсушите, натрите солью и перцем. Сделайте надрезы на коже при помощи острого ножа.

Шаг 2/4

Уложите грудки кожей вниз на горячую сухую сковороду и жарьте до золотистой корочки. Затем переложите в противень кожей вверх и доведите до готовности в разогретой до 180°С духовке около 10 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Груши нарежьте средними кубиками, выложите в оставшийся от утки жир. Добавьте соевый соус, мёд и выжмите сок апельсина. Готовьте на среднем огне до мягкости, в конце добавьте листики мяты.

Шаг 4/4

Филе нарежьте ломтиками и подавайте с грушей и брусничным соусом.