Утиный суп с лапшой и вешенками

Name: Утиный суп с лапшой и вешенками
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: Утка: 500 г; Вёшенки: 300 г; Сельдерей стебель: 3 шт.; Имбирь: 10 г; Масло кунжутное: 1 ст. л.; Лук репчатый: 1 шт.; Лапша яичная: 1 уп.; Соус соевый: 2 ст. л.; Перец чёрный горошек: 5 шт.; Соль: по вкусу

Обновили 7 мая 2026

4 (3)

8,46k

Время приготовления:

2 часа 20 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Средний

Сытный горячий суп для холодного времени года.

Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Утиный суп с лапшой и вешенками» — 2 часа 20 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 82 kcal.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Утиный суп с лапшой и вешенками»

Ингредиенты на 8-10 порций

Утка

500 г

Вёшенки

300 г

Сельдерей стебель

3 шт.

Имбирь

10 г

Масло кунжутное

1 ст. л.

Лук репчатый

1 шт.

Лапша яичная

1 уп.

Соус соевый

2 ст. л.

Перец чёрный горошек

5 шт.

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Каркас от разделки утки или утиные окорочка залейте 2,5 л воды, добавьте щепотку соли и перец-горошек, варите около 2-х часов на медленном огне без кипения.

Шаг 2/5

Бульон процедите, утке дайте остыть и снимите остатки мяса с костей, верните бульон в кастрюлю вместе с мясом.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Лук порежьте перьями, вешенки полосками. В небольшом количестве кунжутного масла обжарьте лук и грибы с добавлением имбиря и соевого соуса. Отправьте в суп и варите 15 минут.