Утка с яблоками

Name: Утка с яблоками
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: тушка утки: 1 шт.; яблоки зеленые: 2 шт.; соевый соус: 2 ст. ложки; мед: 1 ст. ложка; острый молотый перец: щепотка; клюква, протертая с сахаром: для подачи

13 мая 2020 08:35

9,90k

Время приготовления :

3 часа

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

Утка с яблоками — классика праздничного стола! Выбирайте крепкие зелёные яблоки кислых сортов (симиренко, антоновка).

Смотреть все рецепты категории Утка

Рецепт «Утка с яблоками»

Ингредиенты на 4-6 порции

тушка утки

1 шт.

яблоки зеленые

2 шт.

соевый соус

2 ст. ложки

мед

1 ст. ложка

острый молотый перец

щепотка

клюква, протертая с сахаром

для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Переложите утку в холодильник примерно за сутки до приготовления, чтобы она медленно разморозилась. Утку промойте, обсушите, проверьте, нет ли остатков перьев, при необходимости удалите пинцетом. Яблоки нарежьте дольками.

Шаг 2/5

Смешайте мёд, соевый соус и острый перец и обмажьте получившейся смесью утку внутри и снаружи. Внутрь утки положите яблоки, стяните края отверстия и закрепите зубочистками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Положите утку в рукав для запекания или в утятницу грудкой вниз. Завяжите рукав, утятницу накройте крышкой. Поставьте утку в духовку и готовьте при 170°С примерно 2,5-3 часа.

Шаг 4/5

В конце приготовления можно снять крышку/надорвать пакет и подрумянить утку под грилем при 200°С в течение 5-10 минут.

Шаг 5/5

Подавайте утку с протёртой клюквой и салатом из свежей зелени.