Варенье из облепихи без варки

26,72k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Самый щадящий способ сохранить облепиху на зиму — протереть её с сахаром и не варить. У вас получится так называемое «живое варенье», в котором сохранится максимум витаминов. Это нежное облепиховое пюре можно есть просто так, поливать им творог и запеканки, использовать в качестве заготовки для облепихового чая или начинки для пирогов.
Смотреть все рецепты категории Десерты
Рецепт «Варенье из облепихи без варки»
4
Рецепт «Варенье из облепихи без варки»

Ингредиенты

облепиха свежая
250 г
сахар
250 г
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Облепиху переберите, промойте и обсушите. Важно убрать все плохие ягоды, особенно давленые, так как из-за них готовое варенье рискует прокиснуть. Конечно, если вы готовите совсем маленький объём облепихового варенья, всё не столь критично. Но если думаете сделать банку-две, на всю зиму, это очень важный момент.

Варенье из облепихи без варки, шаг 2/4
Шаг 2/4
Пробейте в блендере облепиху с сахаром. Не слишком усердствуйте и лучше не используйте слишком мощный миксер, чтобы не смолоть косточки вместе с ягодами, они должны остаться целыми.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Варенье из облепихи без варки, шаг 3/4
Шаг 3/4
Получившееся облепиховое пюре протрите через сито, чтобы удалить косточки и остатки шкурок.
Варенье из облепихи без варки, шаг 4/4
Шаг 4/4
Простерилизуйте банку в духовке, микроволновке или на плите над паром. Высушите, чтобы на ней не осталось влаги. В простерилизованную банку выложите облепиху с сахаром и закройте крышкой. Варенье готово. Такое живое облепиховое варенье нужно обязательно хранить в холодильнике. В нём мало сахара для того, чтобы при комнатной температуре оно не испортилось. При долгом хранении варенье может расслоиться, но в этом нет ничего страшного. Достаточно перемешать — и приятного аппетита.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

облепиха свежая
250 г
сахар
250 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Варенье из сливы с шоколадом (повидло)
Варенье из сливы с шоколадом (повидло)
9,65k
13
Грушёвое варенье с апельсином и кардамоном
Грушёвое варенье с апельсином и кардамоном
3,45k
6
Апельсиновый мармелад
Апельсиновый мармелад
341,21k
2
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
12
2,96k
104
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
10,53k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,45k
15
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
37
10,36k
14
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
5,29k
18
Ингредиенты и продукты