Варенье из облепихи без варки

26,13k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Самый щадящий способ сохранить облепиху на зиму — протереть её с сахаром и не варить. У вас получится так называемое «живое варенье», в котором сохранится максимум витаминов. Это нежное облепиховое пюре можно есть просто так, поливать им творог и запеканки, использовать в качестве заготовки для облепихового чая или начинки для пирогов.
Смотреть все рецепты категории Десерты
Рецепт «Варенье из облепихи без варки»
4
Рецепт «Варенье из облепихи без варки»
Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Облепиху переберите, промойте и обсушите. Важно убрать все плохие ягоды, особенно давленые, так как из-за них готовое варенье рискует прокиснуть. Конечно, если вы готовите совсем маленький объём облепихового варенья, всё не столь критично. Но если думаете сделать банку-две, на всю зиму, это очень важный момент.

Варенье из облепихи без варки, шаг 2/4

Шаг 2/4

Пробейте в блендере облепиху с сахаром. Не слишком усердствуйте и лучше не используйте слишком мощный миксер, чтобы не смолоть косточки вместе с ягодами, они должны остаться целыми.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Варенье из облепихи без варки, шаг 3/4

Шаг 3/4

Получившееся облепиховое пюре протрите через сито, чтобы удалить косточки и остатки шкурок.
Варенье из облепихи без варки, шаг 4/4

Шаг 4/4

Простерилизуйте банку в духовке, микроволновке или на плите над паром. Высушите, чтобы на ней не осталось влаги. В простерилизованную банку выложите облепиху с сахаром и закройте крышкой. Варенье готово. Такое живое облепиховое варенье нужно обязательно хранить в холодильнике. В нём мало сахара для того, чтобы при комнатной температуре оно не испортилось. При долгом хранении варенье может расслоиться, но в этом нет ничего страшного. Достаточно перемешать — и приятного аппетита.
Оцените рецепт Ваша оценка

Варенье из облепихи без варки

Ингредиенты

облепиха свежая
250 г
сахар
250 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Варенье из сливы с шоколадом (повидло)
Варенье из сливы с шоколадом (повидло)
9,38k
13
Грушёвое варенье с апельсином и кардамоном
Грушёвое варенье с апельсином и кардамоном
3,28k
6
Апельсиновый мармелад
Апельсиновый мармелад
341,13k
2
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
21
12,76k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
68
20,06k
28
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
6
2,52k
22
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
46
12,99k
12
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,50k
19