Варенье из облепихи без варки

25,96k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Самый щадящий способ сохранить облепиху на зиму — протереть её с сахаром и не варить. У вас получится так называемое «живое варенье», в котором сохранится максимум витаминов. Это нежное облепиховое пюре можно есть просто так, поливать им творог и запеканки, использовать в качестве заготовки для облепихового чая или начинки для пирогов.
Смотреть все рецепты категории Десерты
Варенье из облепихи без варки
4
Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Облепиху переберите, промойте и обсушите. Важно убрать все плохие ягоды, особенно давленые, так как из-за них готовое варенье рискует прокиснуть. Конечно, если вы готовите совсем маленький объём облепихового варенья, всё не столь критично. Но если думаете сделать банку-две, на всю зиму, это очень важный момент.

Варенье из облепихи без варки, шаг 2/4

Шаг 2/4

Пробейте в блендере облепиху с сахаром. Не слишком усердствуйте и лучше не используйте слишком мощный миксер, чтобы не смолоть косточки вместе с ягодами, они должны остаться целыми.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Варенье из облепихи без варки, шаг 3/4

Шаг 3/4

Получившееся облепиховое пюре протрите через сито, чтобы удалить косточки и остатки шкурок.
Варенье из облепихи без варки, шаг 4/4

Шаг 4/4

Простерилизуйте банку в духовке, микроволновке или на плите над паром. Высушите, чтобы на ней не осталось влаги. В простерилизованную банку выложите облепиху с сахаром и закройте крышкой. Варенье готово. Такое живое облепиховое варенье нужно обязательно хранить в холодильнике. В нём мало сахара для того, чтобы при комнатной температуре оно не испортилось. При долгом хранении варенье может расслоиться, но в этом нет ничего страшного. Достаточно перемешать — и приятного аппетита.
Оцените рецепт Ваша оценка

Варенье из облепихи без варки

Ингредиенты

облепиха свежая
250 г
сахар
250 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Варенье из сливы с шоколадом (повидло)
Варенье из сливы с шоколадом (повидло)
9,37k
13
Грушёвое варенье с апельсином и кардамоном
Грушёвое варенье с апельсином и кардамоном
3,27k
6
Апельсиновый мармелад
Апельсиновый мармелад
341,11k
2
Сейчас обсуждают
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
316
8,56k
155
Убери глютен: непростое производство теста
Убери глютен: непростое производство теста
63
7,24k
35
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
34
8,35k
8
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
11
27,25k
20
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
31
62,93k
9