Веганская «рыба» из тофу

Name: Веганская «рыба» из тофу
Prep time: 25 min
Yield: 4-5
Ingredients: тофу: 1 упаковка (300 г); морская капуста яки-нори сушёная: 1 упаковка (28 г); мука пшеничная: 3 ст. л.; соль: щепотка или по вкусу; чёрный молотый перец: щепотка или по вкусу; куркума молотая: ¼ ч. л.; кунжут: для подачи; вода: по потребности; растительное масло для жарки: 3–4 ст. л.

9 апреля 2024 10:43

3,13k

Время приготовления :

25 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Оригинальная закуска на азиатский манер. В этом блюде нет ингредиентов животного происхождения, но складывается впечатление, будто ешь рыбу в кляре. Этот рецепт отлично подойдёт всем, кто придерживается определённых ограничений в питании или же просто хочет разнообразить своё меню.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Веганская «рыба» из тофу»

Ингредиенты на 4-5 порции

тофу

1 упаковка (300 г)

морская капуста яки-нори сушёная

1 упаковка (28 г)

мука пшеничная

3 ст. л.

соль

щепотка или по вкусу

чёрный молотый перец

щепотка или по вкусу

куркума молотая

¼ ч. л.

кунжут

для подачи

вода

по потребности

растительное масло для жарки

3–4 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Смешайте в миске муку, соль, молотый чёрный перец и куркуму.

Шаг 2/7

Добавьте воды и перемешайте до однородности, чтобы получился кляр консистенции сметаны.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Тофу нарежьте брусочками толщиной примерно 1 см.

Шаг 4/7

Листы водорослей нори разрежьте пополам. Каждый лист слегка смочите водой с помощью кулинарной кисти.

Шаг 5/7

В каждый лист нори заверните брусочек тофу.

Шаг 6/7

Обмакните все брусочки в кляре со всех сторон и выложите на разогретую с маслом сковороду.

Шаг 7/7

Обжаривайте, пока кляр не прихватится — примерно по 2 минуты с каждой стороны. Если у вас останутся листы нори, используйте их для сервировки: например, их можно положить на тарелку, а сверху выложить брусочки тофу в кляре. Подавайте, по желанию присыпав кунжутом, с соусом терияки, соевым или рыбным.