Салат со свёклой, тофу и брокколи

Name: Салат со свёклой, тофу и брокколи
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Свёкла: 2 шт.; Брокколи: 100 г; Сыр тофу: 50 г; Салат романо: 50 г; Лимон: 0,5 шт.; Масло оливковое нераф.: 2 ст. л.; Укроп: 2 вет.; Лук перо: 1 шт.; Кориандр молотый: 0,5 ч. л.; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 24 мая 2026

5 (46)

7,94k

Время приготовления:

15 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Салат для веганов и вегетарианцев, а также тех, кто решил приготовить что-нибудь лёгкое, но между тем сытное.

Смотреть все рецепты категории Салаты

Рецепт «Салат со свёклой, тофу и брокколи»

Ингредиенты на 2 порции

Свёкла

2 шт.

Брокколи

100 г

Сыр тофу

50 г

Салат романо

50 г

Лимон

0,5 шт.

Масло оливковое нераф.

2 ст. л.

Укроп

2 вет.

Лук перо

1 шт.

Кориандр молотый

0,5 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Тофу разомните вилкой, приправьте солью, чёрным перцем, оливковым маслом и соком лимона. Добавьте мелко нарезанные укроп и зелёный лук. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 2/4

Свёклу нарежьте дольками, приправьте оливковым маслом, укропом, солью и соком лимона. Оставьте на 10 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Брокколи нарежьте на небольшие соцветия, сложите в миску. Добавьте немного воды и поставьте в микроволновку на 2 минуты.

Шаг 4/4

Листья салата крупно нарвите руками, выложите на блюдо. Добавьте к ним свёклу, брокколи, сверху покрошите тофу. Приправьте ещё немного солью, перцем и оливковым маслом.