Салат со свёклой, тофу и брокколи

Name: Салат со свёклой, тофу и брокколи
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: свёкла отварная: 2 шт.; брокколи: 100 г; тофу «Классический»: 50 г; салат Романо: 50 г; лимон: 1/2 шт.; масло оливковое Extra Virgin: 2 ст. ложки; укроп: 2 веточки; лук зелёный: 1 стебель; кориандр молотый: 1/2 ч. ложки; соль, чёрный перец: по вкусу

Обновили 23 октября 2025

6,85k

Время приготовления :

15 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Салат для веганов и вегетарианцев, а также тех, кто решил приготовить что-нибудь лёгкое, но между тем сытное.

Смотреть все рецепты категории Салаты

Рецепт «Салат со свёклой, тофу и брокколи»

Ингредиенты на 2 порции

свёкла отварная

2 шт.

брокколи

100 г

тофу «Классический»

50 г

салат Романо

50 г

лимон

1/2 шт.

масло оливковое Extra Virgin

2 ст. ложки

укроп

2 веточки

лук зелёный

1 стебель

кориандр молотый

1/2 ч. ложки

соль, чёрный перец

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Тофу разомните вилкой, приправьте солью, чёрным перцем, оливковым маслом и соком лимона. Добавьте мелко нарезанные укроп и зелёный лук. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 2/4

Свёклу нарежьте дольками, приправьте оливковым маслом, укропом, солью и соком лимона. Оставьте на 10 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Брокколи нарежьте на небольшие соцветия, сложите в миску. Добавьте немного воды и поставьте в микроволновку на 2 минуты.

Шаг 4/4

Листья салата крупно нарвите руками, выложите на блюдо. Добавьте к ним свёклу, брокколи, сверху покрошите тофу. Приправьте ещё немного солью, перцем и оливковым маслом.