Запечённая говяжья лопатка с лучком

Name: Запечённая говяжья лопатка с лучком
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина лопатка Премиум: 400 г; Лук красный: 1 шт.; Лук белый: 1 шт.; Лук-порей: 2 стебля; Томаты черри: 10 шт.; Масло растительное: 30 г; Соль поваренная: по вкусу; Перец чёрный: щепотка; Чеснок молотый: щепотка; Паприка молотая: щепотка; Петрушка сушёная: щепотка; Масло сливочное: 10 г; Вода питьевая: 300 мл

17 ноября 2021 15:01

52,93k

Время приготовления :

2 часа 50 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Медленно томлёное мясо и ароматный печёный лук трёх видов — это очень вкусное сочетание!

Смотреть все рецепты категории Говядина

Рецепт «Запечённая говяжья лопатка с лучком»

Ингредиенты на 4 порции

Говядина лопатка Премиум

400 г

Лук красный

1 шт.

Лук белый

1 шт.

Лук-порей

2 стебля

Томаты черри

10 шт.

Масло растительное

30 г

Соль поваренная

по вкусу

Перец чёрный

щепотка

Чеснок молотый

щепотка

Паприка молотая

щепотка

Петрушка сушёная

щепотка

Масло сливочное

10 г

Вода питьевая

300 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Красный и белый лук очистите и нарежьте крупными кольцами. Стебель лука-порея нарежьте крупно (кусочками 3-4 см длиной), сложите в форму для запекания. Смешайте растительное масло с солью, чёрным перцем, сушёным чесноком, паприкой и сушёной петрушкой и залейте полученным маринадом лук.

Шаг 2/3

На сливочном масле обжарьте лопатку с двух сторон. Выложите мясо поверх лука, залейте водой. Закройте крышкой или фольгой. Готовьте при 170 градусах в течение 2-х часов, затем уберите крышку и запекайте ещё полчаса.