Какова калорийность жареной картошки с лисичками на 100 г?

Около 120–130 ккал на 100 г при жарке на растительном масле. Точная цифра зависит от количества масла и сорта картофеля.

Чем можно заменить лисички в этом рецепте?

Подойдут шампиньоны, вешенки или белые грибы. Свежие лисички дают характерный лесной аромат — заменители его не воспроизведут, но блюдо останется вкусным. Замороженные лисички работают почти так же хорошо, как свежие.

Можно ли заморозить готовую жареную картошку с лисичками?

Технически — да, но после разморозки картошка теряет корочку и становится мягкой. Лучше заморозить только обжаренные лисички, а картофель готовить свежим.

Сколько хранится жареная картошка с лисичками и как её правильно разогреть?

В закрытом контейнере в холодильнике — до 2 суток. Разогревать лучше на сухой сковороде на среднем огне: так вернётся румяная корочка. Микроволновка сделает блюдо водянистым.

Жареная картошка с лисичками

Name: Жареная картошка с лисичками
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Лисички: 200 г; Картофель: 400 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1 зуб.; Масло подсолнечное раф.: 2 ст. л.; Кориандр молотый: 1 щеп.; Соль: 1/4 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 щеп.

Обновили 27 сентября 2023

4.6 (701)

427,95k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Жареная картошка с лисичками — вкусное, сытное, простое в приготовлении блюдо. Сохраняйте наш рецепт и пробуйте, пока идёт сезон грибов.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Жареная картошка с лисичками» — 50 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 147 kcal.

Смотреть все рецепты категории Картофель

4.6

Рецепт «Жареная картошка с лисичками»

Ингредиенты на 2 порции

Лисички

200 г

Картофель

400 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1 зуб.

Масло подсолнечное раф.

2 ст. л.

Кориандр молотый

1 щеп.

Соль

1/4 ч. л.

Перец чёрный молотый

1 щеп.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/8

Помойте и почистите картофель и лук. Картофель нарежьте брусочками.

Шаг 2/8

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите картофель и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, 15-25 минут (зависит от сорта картофеля и размера брусочков) — картошка должна быть ещё сыровата, но почти готова.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Лисички очистите от случайного мусора. Если грибы грязные, то промойте и просушите. Нарежьте произвольно — например, кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду, выложите грибы и готовьте ориентировочно 15 минут на среднем огне, периодически помешивая, пока не выпарится вода.

Шаг 4/8

Лук нарежьте кубиками среднего размера, добавьте к картошке через 15 минут после начала жарки. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока не прожарится лук.