Продолжаем сезон дачных рецептов с Леной Ландэ. Готовим необычные фантазийные маринады для мяса, рыбы и птицы.
00:06 — маринад №1: пивной
- Пиво — 500 мл
- Мёд — 2 ст. ложки
- Абрикосовый конфитюр — 2 ст. ложки
- Имбирь — 2 см
Смешайте пиво, мёд, абрикосовый конфитюр и поставьте на медленный огонь. Нарежьте имбирь и добавьте в маринад. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте маринаду остыть.
00:29 — маринад №2: элегантный на основе вина
- Белое вино — 500 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Сельдерей — 2 стебля
- Кинза, мята — 2-3 веточки
- Соль, кунжутное масло — по вкусу
К стакану вина добавьте несколько зубчиков измельчённого чеснока, нарезанного кубиками сельдерея, кинзу и мяту. Посолите и добавьте кунжутное масло по вкусу. Перемешайте.
00:54 — маринад №3: томатный
- Мёд — 2 ст. ложки
- Яблочный сок — 400 мл
- Томатный соус — 1 стакан
- Соус Терияки, сок лимона — по вкусу
Мёд смешайте с яблочным соком, добавьте соус терияки и перемешайте. Далее добавьте томатный соус и сок лимона.
Замаринуйте мясо в любом из трёх маринадов на 4-5 часов. Наслаждайтесь дачным шашлыком с бесплатной доставкой всех ингредиентов.
