Готовим борщ с тушёнкой

Борщ. Как много в этом блюде! И у каждого кулинара есть свой рецепт приготовления борща. Как вы понимаете, у нашего шефа Лены Ландэ тоже есть собственный способ варки борща, и она готова поделиться с вами секретами вкусного, наваристого супчика.

Ингредиенты:

  • свёкла - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • томаты в собственном соку - ½ банки
  • томаты - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • говяжья тушёнка - 1 уп.
  • зелёный лук - 1 пучок
  • лимонный сок - ½ ч.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • универсальная приправа, чёрный перец, паприка, соль и сахар по вкусу
  • сметана - для подачи

Овощи очистить, измельчить (лук нарезать кубиками, свёклу и морковь натереть на крупной тёрке). Растительное масло разогреть в кастрюле, обжарить там лук вместе со свёклой и морковью на среднем огне, добавить половину банки томатов в собственном соку и немного лимонного сока (он поможет сохранить цвет свёклы). В зажарку добавить измельчённый чеснок, немного паприки, приправы. Измельчить свежий томат и отправить к овощам. Добавить в кастрюлю говяжью тушёнку. Зажарку после этого нужно готовить около 10 минут, а после влить в кастрюлю холодную воду. Дать борщу закипеть, добавить ещё холодной воды, варить 10-15 минут, отправить в борщ сырой картофель, пару лавровых листов и варить ещё 15 минут. Появившуюся пену на поверхности борща нужно снять. Попробуйте борщ на вкус и добавьте соли, сахара, кислоты, перца для остроты - в зависимости от того, какой борщ вы любите. После отключения плиты дайте борщу ещё 10 минут, чтобы он дошёл.

Подавайте борщ с зелёным луком и сметаной.


Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Еще интересно
Готовим зелёные бананы
Готовим зелёные бананы
1
1,63k
Готовим салат цезарь с домашним соусом
Готовим салат цезарь с домашним соусом
1
1,17k
Готовим томатный суп с базиликом
Готовим томатный суп с базиликом
1
327
Сейчас обсуждают
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
116
10,54k
51
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
81
8,40k
51
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
34
9,82k
14
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
20
6,81k
6
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
10
4,89k
6