Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки

Готовим борщ с тушёнкой

90

Борщ. Как много в этом блюде! И у каждого кулинара есть свой рецепт приготовления борща. Как вы понимаете, у нашего шефа Лены Ландэ тоже есть собственный способ варки борща, и она готова поделиться с вами секретами вкусного, наваристого супчика.

Ингредиенты:

  • свёкла - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • томаты в собственном соку - ½ банки
  • томаты - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • говяжья тушёнка - 1 уп.
  • зелёный лук - 1 пучок
  • лимонный сок - ½ ч.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • универсальная приправа, чёрный перец, паприка, соль и сахар по вкусу
  • сметана - для подачи

Овощи очистить, измельчить (лук нарезать кубиками, свёклу и морковь натереть на крупной тёрке). Растительное масло разогреть в кастрюле, обжарить там лук вместе со свёклой и морковью на среднем огне, добавить половину банки томатов в собственном соку и немного лимонного сока (он поможет сохранить цвет свёклы). В зажарку добавить измельчённый чеснок, немного паприки, приправы. Измельчить свежий томат и отправить к овощам. Добавить в кастрюлю говяжью тушёнку. Зажарку после этого нужно готовить около 10 минут, а после влить в кастрюлю холодную воду. Дать борщу закипеть, добавить ещё холодной воды, варить 10-15 минут, отправить в борщ сырой картофель, пару лавровых листов и варить ещё 15 минут. Появившуюся пену на поверхности борща нужно снять. Попробуйте борщ на вкус и добавьте соли, сахара, кислоты, перца для остроты - в зависимости от того, какой борщ вы любите. После отключения плиты дайте борщу ещё 10 минут, чтобы он дошёл.

Подавайте борщ с зелёным луком и сметаной.

Что попробовать

Говядина тушеная
325 г
310 руб
Картофель
~ 2 кг 650 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
39 руб/кг
Морковь
~650 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
73 руб/кг
Свекла
~780 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
37 руб/кг
Сметана 20%, 350 г
350 г
120 руб
Еще интересно
16 мая 2020 09:00
Готовим зелёные бананы
222
1 мая 2020 10:00
Готовим салат цезарь с домашним соусом
274
15 апреля 2020 13:00
Готовим томатный суп с базиликом
64