Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты

Готовим борщ с тушёнкой

661

Борщ. Как много в этом блюде! И у каждого кулинара есть свой рецепт приготовления борща. Как вы понимаете, у нашего шефа Лены Ландэ тоже есть собственный способ варки борща, и она готова поделиться с вами секретами вкусного, наваристого супчика.

Ингредиенты:

  • свёкла - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • томаты в собственном соку - ½ банки
  • томаты - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • говяжья тушёнка - 1 уп.
  • зелёный лук - 1 пучок
  • лимонный сок - ½ ч.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • универсальная приправа, чёрный перец, паприка, соль и сахар по вкусу
  • сметана - для подачи

Овощи очистить, измельчить (лук нарезать кубиками, свёклу и морковь натереть на крупной тёрке). Растительное масло разогреть в кастрюле, обжарить там лук вместе со свёклой и морковью на среднем огне, добавить половину банки томатов в собственном соку и немного лимонного сока (он поможет сохранить цвет свёклы). В зажарку добавить измельчённый чеснок, немного паприки, приправы. Измельчить свежий томат и отправить к овощам. Добавить в кастрюлю говяжью тушёнку. Зажарку после этого нужно готовить около 10 минут, а после влить в кастрюлю холодную воду. Дать борщу закипеть, добавить ещё холодной воды, варить 10-15 минут, отправить в борщ сырой картофель, пару лавровых листов и варить ещё 15 минут. Появившуюся пену на поверхности борща нужно снять. Попробуйте борщ на вкус и добавьте соли, сахара, кислоты, перца для остроты - в зависимости от того, какой борщ вы любите. После отключения плиты дайте борщу ещё 10 минут, чтобы он дошёл.

Подавайте борщ с зелёным луком и сметаной.

Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Что попробовать

Сметана 20%, 350 г
350 г
152 ₽
Картофель
52 ₽/кг
Говядина тушеная
325 г
406 ₽
Свекла
54 ₽/кг
Морковь
56 ₽/кг