Быстрый, вкусный и полезный творожный кекс от шеф-повара ВкусВилла. Этот кекс точно не будет сухим, потому что в видео Лена Ландэ рассказывает маленький секрет, как этого добиться. А приготовление теста займёт у вас всего 10 минут.
Ингредиенты:
- яйцо — 3 шт.
- сахар — 250 г
- творог — 300 г
- мука пшеничная — 290 г
- разрыхлитель — 1 упаковка
- сливочное масло — 120 г + ещё немного для смазывания формы
- лимонный сок — от 1/4 лимона
- сахарная пудра — для посыпки кекса
Как приготовить:
- Яйца соедините с сахаром, взбейте до полного растворения сахара в пену.
- Добавьте масло комнатной температуры и взбейте до однородности.
- Добавьте творог и снова взбейте.
- Влейте лимонный сок (из четвертинки лимона). Всыпьте муку и разрыхлитель, аккуратно, медленно взбейте. Можно добавить любые сушёные ягоды или сухофрукты, а также ванилин или ванильный сахар.
- Смажьте форму маслом. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку минут на 20, потом убавьте температуру до 160 °C и подержите ещё минут 20-30.
- Достаньте кекс из духовки, дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой. Творожный кекс готов, приятного аппетита!
