Предлагаем не оставлять традицию семейных чаепитий в прошлом. А к чаю подавать печенье, сделанное своими руками. Рецепт творожного, например, довольно прост.
Ингредиенты:
- ванильный сахар — 8 г
- разрыхлитель теста — 10 г
- творог — 250 г
- масло сливочное — 120 г
- мука — 200 г
- сахар — 60 г
1. Перетереть сахар с маслом, добавить творог. Это можно сделать с помощью миксера или вилки (достаньте масло за полчаса до того, как начнете готовить).
2. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в творог за несколько приемов.
3. Замесите тесто. Долго вымешивать не нужно, просто соедините все ингредиенты в шар. Тесто останется слегка липким — это нормально.
4. Чтобы тесто лучше раскатывалось, его можно убрать ненадолго в морозилку или холодильник.
5. Раскатайте тесто до толщины в 4–5 мм.
6. С помощью стакана, или формы вырежьте кружочки диаметром 10 см.
7. Соедините обычный сахар с ванильным. Одной стороной обмакните печенье в сахар, слегка прижимая, сверните кружочек теста сахаром внутрь и снова обмакните в сахар полученную половинку. Опять сверните и снова обмакните в сахар полученную четвертинку.
8. Выложите печенье на противень сахаром вверх и немного прижмите: при выпечке оно может раскрыться. Выпекайте на 190 градусах 10–15 минут. После 10 минут следите за печеньем, чтобы оно не зарумянилось слишком сильно.
9. Дайте печенью полностью остыть.
