Готовим спагетти болоньезе

В этом видео наш шеф Лена Ландэ поделится классическим рецептом пасты болоньезе. Как приготовить идеальный соус, как правильно подать пасту и какой вид макарон больше всего подходит для этого блюда, узнаете в этом выпуске.

Ингредиенты:

  • спагетти - 200 г
  • томатная паста - 1 уп.
  • фарш говяжий - 300 г
  • томатное пюре ⅓ упаковки
  • лук репчатый - ½ шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • орегано сушёный - 1 ч.л.
  • базилик сушёный - 1 ч.л.
  • зелень петрушки сушёная - ½ ч.л.
  • сахар - ½ ч.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • пармезан - 50 г
  • зелень (петрушка, базилик для подачи)
  • соль по вкусу

Воду подсолить и вскипятить. В кипящую воду положить спагетти. Варите пасту на две минуты меньше, чем указано в инструкции, не забывая помешивать.

Лук и чеснок измельчить и обжарить на оливковом масле на небольшом огне, добавить к ним томатную пасту и немного томатного пюре, а также специи: орегано, базилик, петрушку и соль по вкусу. Добавить в соус фарш, всё тщательно перемешать и добавить немного сахара, чтобы соус не получился слишком кислым. Готовые спагетти слить, промыть холодной водой. Смешать пасту с соусом в отдельной посуде, а после этого переложить в тарелку для подачи.

Измельчить свежую петрушку и базилик, натереть пармезан. Посыпать пасту сыром и зеленью.


Сохранили 8 человек
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Еще интересно
Готовим борщ с тушёнкой
Готовим борщ с тушёнкой
1
951
Готовим зелёные бананы
Готовим зелёные бананы
1
1,64k
Готовим томатный суп с базиликом
Готовим томатный суп с базиликом
1
332
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
14
3,75k
48
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
252
24,72k
38
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
11,18k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,74k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
40
10,83k
15